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外婆的粽子
要怪就怪那些提倡吃喝玩乐的儿歌：“凼凼转／菊花园／炒米饼／糯米团／五月初五係龙舟节呀／阿妈佢叫我去睇龙船……” 传统节日在现代，往往是以饮食和消费的形式传承，铺天...
2022-08-21 05:58:36 3298 李仲芳 澳门日报
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博彩奢侈性
很多人觉得博彩是不分阶层、不分职业、不分老少的娱乐游戏，事实上并非如此。从中国博彩发展史可知，博彩是不折不扣的当官和有钱人的玩意。在秦、汉时，博彩已是不少有钱人和...
2022-08-20 05:58:26 2358 伏建全 澳门日报
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神农尝百草的购物习惯
印象最深的一次试吃，是小时候到珠海，一个卖龙眼的摊贩见我们一家经过，两指一压，马上剥了一颗龙眼递过来，说给小孩尝尝。我爸随手拿起一两颗龙眼，一边审视一边问价，一听...
2022-08-14 05:57:38 1656 杨澜 澳门日报
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博彩便利性
上期因篇幅所限，未能对博彩便利性及奢侈性作较为详尽的解释。所以，在本期及下期专栏里，我谈谈对博彩便利性及奢侈性的一些理解，以补之前的不足。 其实，博彩便利性除了我...
2022-08-13 05:57:27 3615 高萍 澳门日报
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卡片赌徒
和损友走过伴我一路成长的玩具店，门外除了一堆历久不衰的扭蛋机之外，竟还摆放着两部尘埃满布且已发黄的扭卡机，主题仍是经典的YES卡。儘管扭卡机上的使用指引贴纸已残破褪色...
2022-08-09 05:56:52 1922 路内 走走 澳门日报
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试吃修罗场
免费试吃的小摊，是人性的修罗场，最常出现四类人。第一种是潜在顾客，有强烈的好奇心和自尊心，作风谨慎；第二种是蹭饭专家，他们带着明确目标到百货公司，千方百计试吃吃到...
2022-08-07 05:56:38 1298 章夕 澳门日报
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设想很美好
澳门法务司张司长在娱乐场幸运博彩经营批给公开竞投委员会成立记者会上说：“现时（赌场）存在着不少问题，其中一点是客源过于单一，客源结构不健康。因此，会在这次新竞投中...
2022-08-06 05:56:29 1902 曹军庆 澳门日报
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灵魂伴侣
美国作为comfort food大国，西多泰半做得不赖。美法两国之间的较劲，甚至使食物政治化，牵连一脸无邪的西多。二○○三年三月，法国反对美国入侵伊拉克，美法关係恶化，美国国会为...
2022-07-31 05:55:44 1900 夏川山 澳门日报
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疫时需烧钱
近日，经济财政司司长李伟农说：“特区政府在近三年抗疫中动用了储备一千六百七十八亿澳门元，以支持整体营运。而各部门已作紧缩开支，但没有减少对居民的福利开支。”此话一...
2022-07-30 05:55:37 3267 公子澄 澳门日报
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天下绝品
及后到被喻为北美洲最具古代欧洲气息的魁北克城游玩，才发觉这些法语区的老外比我还追慕繁华旧梦。天赐的旧城环境、络绎不绝的观光客，让古欧洲贵族的cosplay风由另类兴趣变成...
2022-07-24 05:54:50 1080 一世安 澳门日报
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预测博彩收入毫无意义
有投资银行预测二○二二年澳门博彩毛收入为疫前的百分之二十至三十，即五百八十五亿至八百七十七亿之间。我之前曾多次说过，在正常情况下，影响赌场毛收入的因素很多，故很难...
2022-07-23 05:54:41 1530 锦年 澳门日报
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贵族甜点
就像扬州没有扬州炒饭，法兰西多士也是某程度的託名附会，据称早在公元四世纪罗马帝国时期的烹饪书上，已有类似的食物记载，在欧洲各地广为流传、嬗变，最后以Fretoast (French ...
2022-07-17 05:53:56 3719 云星 澳门日报
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“理想”终于实现了
疫情肆虐，政府宣布所有娱乐场停业七天。有一位同事说：“我的理想终于实现了，不用工作。”我知道这位同事的经济负担比较重，停工一定不好受，只是故作轻鬆说出这句俏皮话。...
2022-07-16 05:53:47 2301 丹菁 澳门日报
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法兰西多士
我对“法兰西多士”（简称“西多”，即法式吐司Pain Perdu）的迷恋并非始自法国，而是在我长年居住、茶餐厅遍地开花的港澳地区。 传统的港式茶餐厅，门口会放着一盆一盆的菠萝包...
2022-07-10 05:53:00 3076 大斯 澳门日报
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天不从人愿
六月上旬，内地新冠疫情有所缓和，澳门赌场亦出现一些复甦迹象。当居民憧憬七、八月份暑假有较好的博彩收入时，没想到天不从人愿，澳门突然爆发疫情，且有越演越烈迹象，不少...
2022-07-09 05:52:51 1164 曲玮玮 澳门日报
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哭着吃过饭的人
讲究一点的餐厅，会在普丁加入火腿、香肠、鲑鱼，甚至牛排；和亚洲快餐店常见的甚么风味沾酱、化学摇摇粉，根本沾不上边。后来有魁北克的朋友知道我喜欢吃普丁，偷偷告诉我秘...
2022-07-03 05:52:05 4221 杨益 澳门日报
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魔鬼的礼物
普丁说白了，就是起司浇肉汁马铃薯条，发明者不是甚么顶级名厨，而是卡车司机。 话说上世纪五十年代，一名司机在加拿大法语区魁北克的餐馆吃饭时，请店主将桌上的小块乳酪与...
2022-06-26 05:51:07 1496 郭彦军 澳门日报
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风来了 猪都会飞
二○○六年，中国海尔公司创办人张瑞敏应邀出席《中外名家》论坛时，作“真诚的价值及其制约”主题演讲，提到“很多人说海尔在内地还算是一个比较知名的企业，其实，有一句俗...
2022-06-25 05:50:58 4712 李林樱 澳门日报
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摆脱“赌窟”形象 说好澳门故事
十月初五街曾是澳门经济繁华地，其昔日旧街坊在街总、城区发展促进会与励群校友会的共同努力下，出版了街坊回忆录《十月初五街五十忆》。书的内容丰富，细节具体，编辑质量出...
2022-06-15 05:49:33 3096 李睿 澳门日报
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美味是美食唯一的道德律
吃昆虫和生死存亡相关并非危言耸听，不少“荒野求生专家”身体力行，示範在绝境中以昆虫裹腹续命。就连联合国粮食及农业组织，亦建议将食用昆虫作为解决全球粮食产量供应不足...
2022-06-12 05:49:09 1356 叶壮 澳门日报
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