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无缝何以容世间蝼蚁？
苏东坡在《东坡志林》中《别石塔》一文说：“若无缝，何以容世间蝼蚁？”我看到这句话很有感触，便联想起古时为政者严厉打击贪污，但贪污腐败案不断上演，且有越演越烈的趋势...
2022-12-03 06:12:23 4704 李丽华 澳门日报
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罐头的集体回忆
嫌罐头杂菜汤太清心寡慾，可加入罐头牛尾或辣鱼锦上添花。葡萄牙人算是罐头海产的专家，在里斯本街头很容易找到卖各类鱼罐头的专门店，有些餐厅索性全以罐头海鲜作食材。 葡...
2022-11-27 06:11:36 1709 戴钊 澳门日报
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人先疑而后谗入
在《东坡志林》中，苏东坡说出“君子予其权，不责其专”后，又好有感触地说：“物必先腐也，而后虫生之；人必先疑也，而后谗入之。”我认为有正反两种意思。“君子予其权，不...
2022-11-26 06:11:29 4019 claa 澳门日报
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招牌“金宝汤罐头”
数年前在新加坡看了美国已故普普艺术家安迪 · 沃荷的回顾展，招牌“金宝汤罐头”丝印画固然不可缺。 安迪 · 沃荷的三十二罐红白色“金宝汤”，有牛肉、鸡肉、蚬肉、番茄、胡椒...
2022-11-20 06:10:44 3472 杰米杰米 澳门日报
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君子予其权 不责其专
散文家汪曾祺说“旧书重读似春潮”，真的有这回事。初读一本书时，囫囵吞枣，追求书上的语言刺激，理解不太深。当隔一些日子，再重读这本书时，自有另一番感悟。近年，新冠疫...
2022-11-19 06:10:35 3297 王米成 澳门日报
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生滚粥
最想念皮蛋，往往在病榻。有一年，我随乐团到韩国济州岛参加亚太管乐节演出，韩国菜辛辣，几天下来我水土不服，和十多位团员一起病倒。韩国人爱煮甜腻的南瓜粥，亦常以鲍鱼肝...
2022-11-13 06:09:48 1011 杰米杰米 澳门日报
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不必太认真
最近，澳门政府向立法会提交二○二三年财政预算案中，将博彩毛收入定为一千三百亿澳门元（下同），与过去两年的预测一样。政府预算案中还提到：“随着内地恢复访澳门旅行团及...
2022-11-12 06:09:38 2742 罗俊 澳门日报
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吃相由心生
皮蛋瘦肉粥是“港式粥”的代表，但大部分广东“生滚粥”很少用上皮蛋。每逢早餐、宵夜时段，粥店总备着一大锅煮得绵滑的粥底，待客人点菜后，老闆另用小铁锅盛几勺粥翻煮至滚...
2022-11-06 06:08:50 4530 龚柏顺 澳门日报
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娶妾侍唔识生仔？
前几年，我经常听到一位同事说“越穷越见鬼，娶妾侍唔识生仔”。当时，我没有深究，以为单单形容人在行霉运时，头头碰着黑，和“饮水都会窒倒”的意思差不多。但经过疫情这段...
2022-11-05 06:08:41 4515 吴之 澳门日报
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忧虑仍在
近日，政府博彩监管部门就网上流传，有承批公司在赌牌竞投结束后减员工薪酬的消息作出澄清，指该讯息纯属谣言，没有事实根据，并强调特区政府一直致力维护澳门赌场员工的合法...
2022-10-29 06:07:47 3829 马振敏 澳门日报
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还未出现转折点
国庆假期，澳门赌场出现了久违的人头涌涌热闹场面，令赌场经营者舒了一口气，似乎看到行业复甦的希望。诚然，随着内地对新冠疫情的精準防控，防疫措施慢慢宽鬆，来澳游客会逐...
2022-10-15 06:05:56 4956 陈家麦 澳门日报
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比惨
新冠疫情对内地经济影响有多大？我无意中看到内地三十一个省市今年一至七月本级一般公共预算开支表，发现内地今年头七个月财政赤字超过六万亿。三十一个省市中只有上海有二百...
2022-10-08 06:04:58 3733 周晓丽 澳门日报
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悬在头上的剑
随着澳门疫情受控，内地来澳游客增多，澳门街出现了久违的人气。另外，最近中央政府明确表态，全力支持澳门旅游业发展。这些因素都提振了澳门居民的信心。相反，由于现有澳门...
2022-10-01 06:04:06 4858 冯帼英 澳门日报
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千年蛋
炎炎夏日，我在澳门吃着那消暑的皮蛋煮节瓜，半汤半水，清心滋润。 “皮蛋这阵子涨得可厉害！”父亲的抱怨言犹在耳，过两天打开报纸，大字标题“皮蛋当选世界最噁心食物第一...
2022-09-25 06:03:19 2156 赵金梅 澳门日报
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前路有曙光
最近，世界卫生组织总干事谭德塞表示，世界从未像今天这样处于结束疫情的有利地位。但他同时提醒，现在千万不能鬆懈。谭德塞形容：“现在我们就像已经能看到终点线的马拉松运...
2022-09-24 06:03:09 2545 传喜法师 澳门日报
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根据需求调节
九月十四日是新赌牌竞投最后一天，几可肯定，无论有没有新赌牌竞投者，现有六大澳门赌场可如愿续牌再经营十年。事实上，按现时澳门赌场的环境，现有六大澳门赌场继续经营并不...
2022-09-17 06:02:15 4145 许永国 澳门日报
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颱风天料理
机舱外狂风大作。坐我前面的文科教授诚惶诚恐，询问忙得不可开交的空姐：“颳颱风对你们是家常便饭吧？处理这种事应该很有经验吧？能飞吗？” “一切要看天意啰。”空姐留下...
2022-09-11 06:01:25 1305 邵永灵 澳门日报
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粽子还是老派的好
粽子的灵魂在于米，以及和米混合的豆子，一只合格的粽子，要嚼劲、软糯兼而有之。就像豆腐脑有甜鹹的南北差异，我这个南方人也认为鹹粽子比较顺应天理。当我以为不含米、果冻...
2022-09-04 06:00:25 2598 杨嘉灵 澳门日报
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粽子的铁律
包粽煮粽是心血的结晶、辛勤的劳动，沾酱自然也不能马虎随便。若你到澳门的粥店和小吃店去吃粽子，总会听到客人说：“老闆娘，‘混酱’，唔该！”有些店东，索性把塑料瓶装着...
2022-08-28 05:59:28 1652 蒙山 澳门日报
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赌场会倒闭吗？
澳门赌场会倒闭吗？如果有人在新冠疫情发生前提出这个问题，一定会被人骂神经病。新冠疫情爆发前，各大澳门赌场年利润有几十亿至上百亿不等，可谓财源滚滚来，然而，一场突如...
2022-08-27 05:59:20 5012 谷崎润一郎 澳门日报
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