莆田四大名果
2022-12-06 2844 张铁伟 澳门日报
朋友传来莆田“四大名果”资料,宣传家乡物产丰饶,我认为这也是“人人都说家乡好”的情愫。
莆田市旧称兴化,东面临海,西依戴云山脉,多为丘陵盆地。这里夏无酷暑,冬无严寒,日照充足,雨量充沛。千百年来,莆田人精耕细作,注重良种良法栽培,遂有名果传世。
枇杷被誉为“开春第一果”。我的老家萩芦是枇杷主产区,多年前我要了十来亩山地种枇杷。莆田枇杷品种多达五十多个,“解放钟”栽种最广。这品种果实大、果色金黄、果味清香,一九五四年在德国国际农业博览会上荣获金奖。“白梨”是后起之秀,果肉黄白、细嫩多汁、风味清甜,是枇杷中的“贵族”。
莆田别称“荔城”,郭沫若考察莆田时,题诗盛讚“荔城无处不荔枝”。荔枝喜水,故有“荔枝爱照镜”之说。盛夏木兰溪、延寿溪两岸红荔争艳,构成旖旎的水乡美景。我曾观赏过荔城区原宋氏宗祠的名荔“宋家香”,北宋名臣蔡襄《荔枝谱》说,“
宋公荔枝……世传其树已三百岁”。树龄近一千三百年的这株古荔至今挂果。
龙眼紧随荔枝之后,因此被称“荔枝奴”。我爱龙眼怕荔枝,除了老家萩芦只出龙眼不产荔枝外,荔枝性热不能多吃是主因。苏东坡说“日啖荔枝三百颗”,那是文学夸张。莆田龙眼果大肉厚、肉脆味甜,品质在内地领先。用鲜果烘焙的兴化桂圆,闻名遐迩。
文旦柚是秋冬水果。仙游县的度尾文旦柚是中国三大名柚之一,果肉细嫩、汁多味香、甜酸可口、无籽或少籽。一九八四年,时任国家主席李先念在福建视察时把它命名为“无籽蜜柚”。文旦柚耐储存易运输,近年农民多喜栽培。
莆田“四大名果”好吃,其丰富文化内涵也值得挖掘、弘扬。
石 城
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