弟妹说小侄子喜欢吃有肉蛋糕。

 小侄子长得像我。可除了我自己，家人都不以为然。为了证明所言非虚，我拿出童年学生照片作证，却依然没获得一致认同。一如从前我跟弟弟说他长得像我，弟弟大眼睛瞪一瞪，乾笑两声以示反对。

 近年发现长大了的小侄子，连带对食物口味的爱恶也与我相近，便很有些得意，像听到微波炉“叮”的一声，（翻热）好了！

 现时所谓手工烘焙的蛋糕店越开越多，但有肉的蛋糕越来越少。新派师傅的烘焙蛋糕卖的是其相，不是其肉，也就令我这不好甜食的人望而生畏。以前只有西饼店，没有蛋糕店，说穿了，都一样。凡不是用中国传统方法做的外来饼，或是中西合璧做法的“混血土产”都叫西饼。好比汉堡包与肉夹馍的异同，骨子里还是麵粉做的皮，肉做的馅罢了。

 有肉的蛋糕讲究的是简单的内涵——麵粉、鸡蛋、牛油混合的糊糊。它被潮流沖走，借海浪沖回来后成了“古早味”。可古早味又被浪潮席捲，弄出许多并不古早的卖相与口味。

 熟人都知道我拒绝蛋糕，但他们不知道的是，坊间还能买到的合桃（核桃）蛋糕，仍可点燃我一丝怀旧的食慾。不是因为那上面的核桃仁，而是因为它有肉！其次就是印尼千层牛油蛋糕。那些新派的、加了许多种不同材料、口感如轻风白云、味道像走进了糖果屋，还喝了过多SANGRIA（水果酒）的蛋糕，确然让我浅尝都不大愿意。没有人会想到，吃到这些杂乱味道的我会打冷颤。

 我也没想到，在咸阳梁山上某旅团餐厅，吃到相传是被派去为唐高宗建乾陵的兵丁某，用头盔烤出的锅盖馍，可以用冷若冰霜、郎心如铁来形容。怪不得热汤与冷馍才是珠联璧合的一对儿。

 无奈有肉蛋糕与糖霜、果肉，终究格格不入。

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