闲来无事就想吃日本料理、海鲜和麻辣火锅，价钱、卫生和健康都对个人构成问题，但无损口瘾，偶尔为之绝对过瘾。有研究说每个人想吃甚么并不完全取决于个人意志，而是跟肚子里面的细菌有关，细菌无论好坏，只要吃惯了某些东西，就会有方法提醒你要惯性食用。一旦缺失了某种补给，细菌们不高兴了，人也会心情不佳甚至影响健康。近两年，因为听过这项研究，让我总觉得自己成了寄生体的宿主，好像一切都不由自己决定，完全就是为服务别人而存活下去。能不能靠意志来去除细菌对我们的控制呢？把肚子内各类细菌的多寡、组合改变，和人类培养一种好习惯一样，只要坚持一段时间，人和细菌的状态都可以改变过来。只要坚持下去，连猫也可以不贪腥……当然，食色性也，这需要强大的意志和决心，但想和不想的决定权，其实一直在人的手里。

 以前，我不太主张家里存太多食物，因为好易过期。不过，近年防疫衍生的封控以及生产、物流的不稳定因素，家里确实有必要多存食物，过期问题当然也比以往严重了。为了不浪费，应该赶在指定日期前食用，无奈是有些东西买回来，家庭成员对它们却兴趣缺缺，哪怕买的时候觉得一定会吃，反正最后就是一直放着不管。

 这时候，就需要有人愿意牺牲——与其勉强煮出来其他人照样不吃、丢掉，那不如我自己做给自己吃，慢慢把“没市场”的存货清理掉吧。因为有了这任务，其实早午晚三餐也不能任性地按自己想吃甚么来决定，而得看着柜子冰箱中哪些食物比较接近最佳食用期限。

 趁麵条未氧化、趁罐头未过期，一点一点消化掉，尽力维持家中存货“鲜度”。能这样忘记饮食喜好，意志坚定，不就是源自爱和责任吗？婚姻，大概也是那么一件事吧。

 陆奥雷