人对于食物的喜恶，已不单单是“美味”与“健康”这两个指标能捕捉——君不见好些被标籤为“垃圾食物”的东西却不乏捧场客，但一些富含营养而且美味的食材，又不见得人人喜爱。箇中原因，在于口味这事从来都没有一个划一的标準。

 所谓口味，大概就是味觉、情感、回忆与文化等多重元素碰撞后所得出的结果，所以，同一碟菜餚放在不同人面前，品尝者自身的文化背景和成长经历都会为这菜式配上不一样的“调味料”。这一种看不见的“调味料”，正好提醒着我们：不应对别人的口味妄下评论，更不可随便以一个“怪”字来总结那些自己未懂欣赏的食物。

 甲之蜜糖，乙之砒霜，关键是在下判断前，眼中不能只看到自己，明乎此，才会理解美味并没有绝对，学会尊重和谦逊，才是最重要的事。

 穆 森