饮杯茶 食个包

2022-08-24 1087 靳贵珍等 澳门日报

 久违地和朋友在工作结束后找了间茶楼“饮茶”。饮茶文化源自广州,在港澳一直很流行。这间位于中区的茶楼已营业几十年,桌椅图案是葡萄牙式的设计风格,角落处有个西式水吧摆放着洋酒,挂着红白酒杯,而食物就是地地道道的茶楼点心。装潢中西合璧,颇有置身于昔日澳门的感觉。

 让我回想起小时候,我们总会一家大小十几人,在周日这个“家庭日”一起去“饮餐茶”,这是件不容缺席的大事!来到茶楼“攞到位”,侍应自然会问:“喝什么茶?香片、普洱还是铁观音?”茶位安排妥当后,便让我们在点心纸上选菜。有些茶楼的点心纸列有小、中、大、佳四级点心,点菜是用盖章盖印的,特别好玩。那时候茶楼还有叔叔阿姨们推着餐车推销热门款式,像虾饺、烧卖、叉烧包等等,不过这些对小朋友都没有太大吸引力。我最期待的就只有甜品那一格——凉粉、大菜糕,还有洒上椰丝的红绿色啫喱。倒不是有多美味,只是尤其喜爱插在甜品上那可爱的牙籤小纸伞。上菜了,红白鸳鸯饭、郊外油菜、红烧乳鸽,丰盛的一整桌,使人不禁食指大动。

 那些年正值澳门经济腾飞,智能手机又尚未普及,大人们在茶楼聊着生活琐事,小朋友们吵吵闹闹,气氛愉悦,一片欢欣。现在,我试着留意邻桌食客们的话题,都围绕着上一波疫情为其带来的影响:被公司劝放无薪假、失业、新婚夫妇供楼供车的沉重压力、担忧小朋友的课业跟不上等等。

 听到小居民对未来的担心,我也深感慨歎。这几年市道艰难,小时候常光顾的茶楼及餐厅很多都结业了,街道渐见萧条。纵使无奈,但也只能发挥阿Q精神,自我安慰道:今天能自在地坐在茶楼饮餐茶、食个包,是否已经够难能可贵了?

 林 月

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