位于东欧的亚美尼亚有谓“神之国”，源于一千七百多年前，该国已把基督教确立为国教，被誉为“世上第一个基督教国家”。当地导游经常从不同角度、不同方位，向我们指示亚美尼亚人心中的圣山——《圣经》记载的挪亚方舟停泊之地、靠近亚美尼亚边境却在土耳其境内的亚拉拉山。

 亚美尼亚薄饼(lavash)是行程中每餐唯一的主食。传说中亚美尼亚薄饼因为帮助国王赢得了一场国王之间的射箭赛，而被钦定为该国唯一的麵包类主食，至今已成了亚美尼亚的饮食文化象徵，于二○一四年被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。

 新鲜出炉端到餐桌上的亚美尼亚薄饼，散发着小麦麸质经烘烤后的特殊香气，在香脆中有着柔韧的口感，充分满足了人们朴素的食慾。但团友的胃纳太小了，一张A4大小、长椭圆形的薄饼，两人分食后几乎已吃不下其他东西。

 传统上，亚美尼亚人会在秋天聚集起来大规模製作薄饼；依照区域的不同，薄饼有着不同的大小、口感和外观，但总体差别不大。这些薄饼是当地人的冬季存粮，要有足够的储存量才能度过高加索凛凛的寒冬。所以，也就可以理解亚美尼亚薄饼为何如此有质感。导游教我们用薄饼包裹各种肉食进食，但我还是觉得单纯咀嚼的薄饼更甘香，就如同用靓米煮出来的白饭拌咖喱很好味，但单纯咀嚼也很香甜一样。

 车子走过亚美尼亚的大地，到处是一马平川的田野。时序晚秋，苍穹下零星散落着农人和农舍，拖拉机在收割，黑黝黝的泥土随即被翻上来晒冬，捆扎成硕大圆束的麦秆堆放在地上，就像我们所见到的莫奈的《乾草堆》一般。所不同的，是亚美尼亚的大地颜色更单纯更统一：金黄浮动的麦浪、黑油油的土地，以及曾经遍撒在这片大地上的鲜红的热血。

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