(纸上掌勺)西沙赶海

2023-10-29 2685 郭原 澳门日报

 海角天隅,南海屏藩。

 从地理位置看,西沙群岛镶嵌在祖国版图的最南端,一直是人们无比嚮往的秘境。近来,却不时引来狼贪鼠窃的觊觎之端。你懂得,就现在来说,不是所有人都能随意出入,迄无一个洋人涉足过。

 拜缘所赐,我幸蒙两次造访三沙永兴岛。

 早上从海口搭乘公务机,经七十分钟飞时,滑停在一条伸向蓝海中长长的跑道。机场为军用,所以刚出机舱,头顶轰然响起振聋的咆哮,两架战鹰一前一后,拔地冲霄。这是军方例行的战训。有他们执锐披坚,捍卫饶美的海土,维护神圣的海权,国人大可食甘寝安。

 上岛首餐,被引进椰林中的一间食堂,搭伙多为公职人员。海鲜固然不缺,但没想像中畅吃鱼虾,每餐均有绿蔬水果,已属不易。因为岛上日常生活物质,包括粮米油盐菜等大宗主副食品,平时得由船从海南定期运补。

 日中难耐,有的人去午枕,而我却刻不待时,兴冲冲直奔向潮间带。烈光下,海波潋滟,滩沙炫目。从迷人的海景缓过神之后,连忙一头扎进赶海的快活中。

 在没胫的潮池裏,先踩到散布的单脉二药草,这是一种海洋高等级植物,能开花结果。海草床也是许多幼鱼小蟹的庇护地,其中有徘徊的小型雀鲷,寄居的扇蟹科有毒不能吃的小螃蟹,最奇观的还有长相修长,颇似海蛇的斑锚参靠摄食浮游生物,不会咬人,摸上去很柔滑,可惜无食用价值。

 趟过一阵海水后,终于惊现躲在伪装物中的海胆,牠是白棘三列海胆,以植食海藻增肥性腺,在西沙很常见;可胆黄颜色偏褐,不像北方冷水海胆那麽深黄。我捧起十来个,想让小店晚餐加做一道海胆蒸蛋。

 望着夕阳沉入海平线,暂别海岛当天最美画面,渐渐听见椰树下夜生活的人喧。

 印象中第一次赴岛,渔民开的排档非常原生态,啃食烟燻火燎的鱼虾,滋味别样。隔了三年再次登岛,朴陋的渔村,已被整洁的楼舍取代,环境大变,而渔获依旧琳琅满目。

 每次试图强记稀奇古怪的海鲜,过后还是徒然,仅叫得出少数特别有型的几种。例如西沙岩礁扇虾又名琵琶虾、活鲜时周身通红的滑面蟹、个体适中的长足龙虾、还有常见的大马蹄螺、蜘蛛螺等贝类。

 有一种五彩斑斓的鱼,外表附着许多藻类,乍看像彩石,背鳍剧毒,名叫玫瑰毒鮋,俗称石头鱼。渔叟割鲜时,必先用沸水浸泡,再斩去毒鳍以免扎手。蒸熟后取蒜椒葱酱过油淋在鱼上。刺鲀皮炖粥,成为最后的主食,喝到扶墙而出,加上多贪了几杯“三沙梦”原浆酒,我醉欲眠。

 那段在西沙赶海、尝海鲜、观赏海景、感受神圣海权的难忘经历,至今萦绕心头。

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