“籴米”这个词，现在很少使用了。从前买米叫作籴米，卖米叫作粜米，一“出”一“入”，一看就懂。王安石《上运使孙司谏书》有“犯者不休，告者不止，粜盐之额不复于旧”之句，可见卖盐也能用“粜”。

 说起籴米，从前是有纯粹卖米的店舖的。据记载，“在（上世纪）四五十年代，米舖全盛时期本澳达四十家之多”，小时候因为澳门经济开始发展，也听说过将来会“银行多过米舖”的话，随着老式米舖业的式微，今天银行不单多过米舖，甚至连米舖也没有了。

 记得跟父亲去籴米的店舖，是在隔壁街的一家叫“永丰隆”的粮油杂货舖（从前老式的店舖都喜欢叫什么什么隆的），卖的不单是米，还有油、盐、酱油、罐头等，简直就是一家微型超级市场。跟着父亲拿个米袋油桶去籴米买油，偶尔家里要炖个羊肉牛腩什么的，母亲就会给我一块钱，去“永丰隆”买南乳回来下锅。印象中那裏有一个很有富态气息的老闆娘，整天穿着旗袍，梳装精緻的在店舖结账收钱。有时那唯一的小伙计忙不过来，她会亲自舀油擓酱。她那葱段似的涂着精美蔻丹的葇荑，干起这些粗活来，反差总有点大……也不知从甚么时候开始，这些粮油杂货舖也悄悄地淡出我的生活了。

 后来我们搬到亚丰素街，楼下就是警察福利社，有特惠的白米、油和各种副食品出售。那时我体量已足，籴米买油的工作便由我承包下来。说到在这个福利社籴米，这个流程倒挺有特色，先是到柜枱跟那个穿制服的叔叔说要十斤大米，那个叔叔会给你写单子，接着你拿着单子到另一个柜位付钱，再拿着单子到旁边的仓库取米。也不知甚么时候，那裏给改成了福利社超级市场。

 如今我还是想不明白，我家都没有人在相关部门工作，为啥可以在那里买东西？

 王 和