澳门饮食场所有两种发牌制度，一种由市政署发牌，街上见到的一般茶餐厅为此类，另一种由旅游局发出准照，大多设于酒店内，餐饮收费较高，更会收取服务费。

 经过二十年赌场发展洗礼，相信一定比例的澳门人都享用过高级餐厅的服务。那些优质服务，从预订、接待，到点餐、享用，整个过程，顾客不一定宾至如归（事实上我等社恐和充大头鬼之辈有时会坐立不安），却一定感到受尊重，对于服务费会给出二字评语：抵畀！

 最近，我却遇到了奇葩体验。话说到路凼城某一五星级酒店综合体里耍乐，光顾一家冰室用午膳。对比那些动辄四位数的高级餐厅，那里消费毕竟“不贵”，我对服务原本也没期待，却想不到大失所望，他们不记得自己在五星级场所里，只当自己是寻常冰室，上述提到的优质体验当然没法可想，连茶水和餐巾纸也得开口要求才有。令我更惊讶的是，这家收取百分之十服务费的场所，竟要求顾客用二维码点餐。

 我对二维码点餐一直比较反感，这是将服务的责任推卸给顾客，但在内地，似乎已是大势所趋，顾客见桌上有个可爱二维码，就会自动波点餐。然而，重点是，内地餐厅不会收取顾客服务费。

 事实上，内地二维码收费背后有整个电子化服务理念，包括团购优惠、会员福利和手机结帐等，若只取其中有利自己的一项加以发挥，若非见树不见林，就是投机取巧。当然，有二维码点餐又有服务费的餐厅，不是一家独有，也非澳门专利，邻近香港也有，但只要其他环节服务好，我觉得可以收货。要人用二维码点餐却没服务又收取服务费的，我一律讨厌。

 我觉得有关方面应该规範，对于没提供较好服务又收服务费的餐厅（不限于是否有二维码点餐），应按货不对办的方式处理。我并建议，若顾客按要求用二维码点餐，餐厅须免收服务费。

 太 皮