昔日的南海农村，除了大大小小的水井，还有纵横交错的河流，河上小舟满载着的都是回忆。

 珠江三角洲是一块沖积平原，水道纵横交错，环绕着村庄的是一条小河，小河连通运河，运河连通西江或北江，顺着西江而下可通达南番顺各区、远可达至广州；溯北江而上可达西南、连南、清远等地。所以位于西江和北江交汇处的西樵、沙头、九江等地带，历史上是航运发达、商贸畅旺之地。

 外公家在镇上，后栏厨房临主干河而建，暑假也是雨汛期。往往在厨房的木栅栏边就着日光看书的时候，忽然一片阴影罩下来，抬头就是一艘大货船缓缓地游进了河道，三层高的船篷恰好遮蔽了屋后的那片天空。有时候，也会跟船工打个照面，彼此的距离只有数尺，那又红又黑的憨厚的脸，告诉我，甚么是生活。

 主干河的分支是小河，树庄围绕小河道而建筑；河道有时会在低洼处漫出小水沟，乡下人称之为涌。水涌长约丈余、阔约数米，一边通向河，另一边连着田基，夏天时溢满了水，冬天几近乾涸。这么个天然的小水池，自然而然成为种植的天堂，农人在水涌上架起了瓜棚、两旁田基种上芋头、水面上长着水蕹菜，形成一个立体的种植圈，连水也不用浇。每每暑热时下一阵过云雨，水面上的蕹菜以肉眼可见的速度抽茎，吃都吃不过来。

 种在水涌边上的芋头只有白芋和黄芋两个品种。白芋乸约拳头般大，到了这个时候已开始长出小芋粒，黐满芋乸下半截，这就是中秋节拜月光的芋头仔了。比白芋稍为早点生长的是黄芋。黄芋通常一茎一芋或两芋，约一只鸭蛋大小，一剖为二，皮薄且黏液小，很易处理，常拿来炆鱼腩。但我喜欢拿来煲粥，吃到嘴里有芋的浓香，黏糯绵软，比吃蛋黄更香糯。

 黄芋不但长得慢，产量还很低，但食味却是一流的，可惜现在已芳蹤杳然。

 花 语