看日剧《东京放置食堂》时，不时会想到另一套剧集《深夜食堂》。在《深》里沉稳包容的“老闆”面前，轻易将爱说道理、爱教训人的真野比下去。

 当然，两者的设定与故事背景不尽相同是主因。不是心生疲倦、困惑，面对困境，站在人生的路口……可能就不会想避走到“鸟不生蛋”的小岛来。与居酒屋工作的真野相遇，她的当头棒喝来得凑巧，顾客日后回想起来可能会是一次“出走的奇遇”。而位于新宿小巷里深夜营业的朴素小“食堂”，脸上的刀疤就是老闆从未说出口的故事。他接管食堂廿年，光顾的客人“三教九流”，看尽了人生百态。夜班的士司机、加完班的职员、刑警、酒吧老闆、脱衣舞孃、黑道大哥……在深夜仍在奔忙活跃的人们，谁有心情力气去听人教训、领悟人生道理？不过是想在店里歇口气、饱餐一顿、小酌一回，与常客聊些趣事琐事，暂时忘却疲惫忙碌而已。

 店里那简单的菜单，正是老闆温柔的待客之道。猪肉汤是他被人称讚的第一道菜，这套餐成为单上唯一的菜式。其他的，顾客可以随意点，只要有材料，老闆会做做看。客人让老闆为自己做的菜式，不只是他们喜欢吃的，往往还有背后的故事。或许，正是背后的故事，让他们难以忘怀这一道菜。

 红香肠、猫饭、鸡蛋三文治、鱼冻、茶泡饭、煎饺、蛋包饭、炒芋头……家常小菜，平凡平实，贴近日常生活。一边吃着小菜，一边说起往事。客人有感而发，老闆默默聆听，适时为他们添点酒、上个小菜作鼓励。在他们“钻牛角尖”时，平静地问：“真的是这样吗？”向常客玛莉莲的母亲学调味，让玛莉莲尝到有母亲味道的包菜卷。

 就是这样的老闆，让朴实的小店充满了人情味。

 阿 丝