有后辈夫妇俩六点半才下班，回到家最快要七点。女的说：“还煮饭？当然叫外卖啦。”他们是“不幸地”每周六天工作一族，“放假的一天还煮饭？当然外食啦！”男的说。我说：“你们的女儿已经读中学，平日放学回家洗米，按电饭煲掣；你们隔天想好餐单，晨早準备一下，交带女儿放学后洗菜切瓜，家长回家再炒的炒蒸的蒸，不就有住家饭吃吗？长年外食，到底不利健康。”女的白了我一眼：“全家人除了我，不会有人懂煮饭，也不会有人肯煮。”我马上噤声——因为我是男家长辈。

 这一家还不算太恶劣，因为还有一个人会煮。据说如今不懂煮饭也没有意慾去学的年轻人家庭比比皆是，“无饭家庭”现象造就本地外卖业异常蓬勃，诞生了外卖车手行业。

 回想我们这代人，不论男女，谁不会煮？小孩承担家务是成长的一部分，暑假更是让小孩做家务、实习煮饭的季节。

 记得有一回，我同住楼下的二表姐一起炮製母亲买回来的生田鸡。两个小孩鸡手鸭脚，把田鸡剥皮去肠；看其在手中不断挣扎，颇有“触目惊心”感。下镬爆炒，盖上镬盖还听到田鸡在锅裏弹跳的声音，到响声趋于沉寂，揭开镬盖的一刻，我和表姐都惊呆了：几只剥了皮的田鸡大字形撑开手脚，瞪大眼睛，像个人一样，非常恐怖。我们忘记把田鸡斩件，原只落镬，最终让牠们惨死的状况定格到饭桌上。清晰记得那一顿田鸡餐，我和表姐都没有下箸，实在吃不下，都留给大人了。

 另一次我自己独自劏大眼鸡，那是死鱼，剥皮开肚没有心理负担。但剖开鱼肚的一刻，只见满肚都是蠕动的白色线虫，我吓得把大眼鸡全部丢到二围的馊水桶。妈妈放工回家后把我痛骂：“没听过‘生虫大眼鸡’么？去掉肠脏，肉不就可以吃？”

 沈尚青