印象哈尔滨
2023-03-13 3919 一草 澳门日报
也许是生于澳门长于澳门的关係,我特别喜欢有着浓郁的中西文化交流的历史建筑。但凡每到一城一地,只要有这些古建筑物甚至是古建筑群,都会让我流连忘返,恨不得勾留多几天,好好去参观和了解透彻。
因为工作的关係,最近去了一趟哈尔滨。坦白说,长期生活在中国南方的我,根本无法想像一个中国北方城市到底是啥样子。航班是晚班,从机场到酒店那一段路,简直令我大开眼界,目不暇给。沿途满眼都是充满异国风情的建筑物。那不是一幢幢的,而是一群群的。如果我不是明确知道自己身处哈尔滨的话,说不定真的以为自己在欧洲哪个历史名城呢。
哈尔滨素有“东方莫斯科”和“东方小巴黎”的美誉。在十九世纪末二十世纪初,哈尔滨因为沙俄开拓国际铁路而成为沿线中一个重要的节点。俄罗斯人在我国东北的土地上,构筑了一个带着浓郁的俄式风格的城市。标誌性建筑物就是圣索菲亚教堂,一所具有典型拜占庭建筑风格的东正教教堂。当然还有着名的中央大街,每幢建筑物都有着欧洲的建筑特色,足下的“石仔路”也令我联想到澳门的西葡风情来。
除了历史建筑群外,哈尔滨日常的饮食文化也带着浓厚的俄式和欧式风格。超过百年的马迭尔宾馆西餐厅,提供的就是融会中西的特色菜。纯麵包发酵的格瓦斯,浓浓的麦香,与啤酒的微涩比较,格瓦斯更香更醇。当然不能没有罗宋汤,满口就是香醇的茄香。还有罐炆牛肉和软煎马哈鱼也是一绝,口感与我们吃惯的西餐就是不一样,充满着典型的俄罗斯风味。最后甜品少不了驰名中外的马迭尔冰棍,浓浓的奶香,极富层次的口感。
匆匆在哈尔滨工作了三个整天,只是晚上稍有余暇时逛了一下,却深深被它神秘的俄、欧风情迷倒了。看来,将来真的要抽个时间,好好地把这个充满魅力的城市探个究竟呢。
陈志峰
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