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 张光直在其经典着作《中国文化中的饮食——人类学与历史学的透视》里，认同史景迁等其他学者的看法：“在中国，富人与穷人在食物类别上的差异，比世界上任何别的国家都大。”这种差异，也很容易在粤语片时代的香港电影里看得一清二楚。

 在一九四九年的影片《生死同心》里，一对有钱的夫妻冯应湘、陈清华在家食饭，却嫌佣人一天到晚都煮“鸡、鲍鱼、猪肉、虾仁”，于是丢下筷子叫女佣把餸菜拿去餵狗，自己出外吃。同一齣影片，演贫贱夫妻的张活游、周坤玲，周为了让丈夫吃多一点，自己则仅能用开水泡煲底饭焦吃。除了饭焦，腐乳也是穷人餐桌上最常有的食物，在电影里出现过无数次，因本栏此前已有细述，不赘。

 一九六六年的电影《小康之家》，阔少张仪请高鲁泉、李香琴、南红、丁莹一家上酒楼吃饭，听部长说麻鲍甫一客卖一百五十元，张仪随即表示“认真抵食”。这顿饭究竟花了多少钱，我们不清楚，但是一百五十元代表什么却不难知晓。同是六六年製作的电影《断肠玫瑰》、《白头情侣》，分别在戏中任职服装公司售货员的南红与当女佣的丁莹，两人的月薪为三百元和两百元。不难想像，张仪宴客的花费，会大大超过普通人一个月的收入。另一齣影片《春到人间》（一九六三年），穷小子谢贤一心想要娶一个有钱老婆，夫凭妻贵。于是到处弄钱，请千金小姐嘉玲去高级西餐厅吃饭。这家餐厅单是头盘就要六十至八十元一份，谢贤一边充阔少，一边担心不够钱埋单，而他不知道的是，他误以为是千金小姐的嘉玲，其实是大富人家的私家看护。

 （香港电影里的吃喝 · 九十六）