香港电影有两个明显的软肋，数十年来几无寸进。一个凡是有记者群出现的场面，那些记者手上的相机，居然毫无例外地业余得形同儿戏。另一个是接下来要说的用餐场面。

 香港电影有许许多多食饭戏，然而不管食物如何美味丰盛，戏中人如何贪吃为食，却罕有出现认认真真把食物放到嘴里的画面，遑论大快朵颐了。就以日前看到的一齣二○○六年的电影《天生购物狂》为例，两个百亿富豪聚首家宴，桌上有鲍鱼、螃蟹、虾、烧鸡等菜式。整场戏，除了官恩娜之外，其余刘青云、张柏芝、徐小凤、陈小春、王天林、罗家英等人都没有吃过任何食物。即使是官恩娜，她原本想跳楼自杀，但一听到有两头鲍鱼吃便马上埋位抢了好几个鲍鱼放进自己的碟里。按道理官恩娜应该非常喜欢吃鲍鱼，然而看她吃鲍鱼的样子，倒像是勉强为之，顿失说服力（图二）。

 类似《天生购物狂》的吃饭场面，普遍出现在香港电影里。之所以如此，有下述几个原因。第一，食物通常早已预备好，但等到正式开机拍摄时，食物可能已经变质，不宜食用。第二，食物仅为装饰之用，根本不能吃。第三，食物不足以应付可能出现多个NG镜头，所以尽量不要真吃，以免无法连戏。

 结果，很多香港电影的吃饭场面都不像在吃饭，每个人倒像是患了厌食症，勉勉强强夹一条像尾指般细小的菜又或者几粒米饭入口的情境屡见不鲜，就连王家卫的电影也不例外，留意《旺角卡门》（一九八八年）里刘德华与张曼玉的一场吃饭戏便知道。

 （香港电影里的吃喝 · 九十一）

 梯  亚