本澳餐饮业界主办的“澳门美食节”已举办了二十年，由最初以本地为主，到后期的国际参与，活动规模不断扩大，如今已经升格为美食嘉年华的品牌活动。最近政府宣布正筹备一个全新“美食节”—— “五都荟萃创意城市美食之都美食节”。笔者对此表示支持，由于在疫情防控政策影响下，“澳门美食节”可加入国际的元素已大不如前，吸引力和热度有所减弱，此时举办另一个发挥澳门“美食之都”元素的美食节正适逢其时。

 相信能藉着“五都荟萃”的资源优势，更进一步加强澳门与内地餐饮业界的合作，促进澳门美食的传承、创新及交流，实现发展“创意城市美食之都”的总体目标。

 澳门独特的美食内涵与美食文化，承载了四百多年来中西文化在澳门交融荟萃的结晶。澳门于二○一七年获评定为联合国教科文组织“创意城市美食之都”，则是对澳门美食文化的一大认证。近年，旅游局积极深化“创意城市美食之都”建设，包括于去年澳门国际旅游（产业）博览会上举办“美食之都”厨艺展示，邀得澳门、顺德、成都、扬州知名厨师进行厨艺表演，有效地向专业界别人士针对性地推广澳门“美食之都”的形象，为今年筹办“五都美食节”奠定了良好基础。

 藉着澳门获评“创意城市美食之都”五周年契机，将联同内地四个“美食之都”——成都、顺德、扬州、淮安共同举办“五都美食节”，以创新为动力，传承“五都”源远流长的美食文化及促进多元交流，可谓意义重大！社会各界、居民游客积极响应参与活动的同时，亦可借助内地具影响力的新媒体平台，通过视频、文字、图片等方式推介澳门特色美食，吸引更多内地青年白领族群关注澳门“美食之都”，有效宣传澳门休闲旅游目的地的形象。

 小澳胞