武夷茶山相得益彰

2023-06-30 3319 温正 澳门日报

 端午节偶得机会赴武夷山访茶,实地领略茶生岩缝,山因茶而名,茶因山而灵的孪生内涵。感叹两者精魂相辉,相得益彰。

 千壑竞秀景色空灵

 端午的武夷山龙舟水不断,云雾霭霭直压山腰,仙气缭绕。空气中瀰漫着浓重湿气,满山翠屏层叠,雨水汇成大大小小的飞瀑或山溪直沖而下,水声不绝,九曲溪彙聚无数溪流一路奔腾。

 武夷山千壑竞秀的三十六峰,蜿蜒的九曲溪,空灵的景色之中,绮丽的山水之间,陡峭的悬崖之上,散落在风景区岩石边星星点点的茶树丛,连同武夷山景区一起形成世界最古老的风光茶园。

 冒雨从东大门进入武夷山区,沿小道和溪涧步行到九龙窠,蓦然发现几株茶树生长于离地十余米的陡峭岩壁上,西侧“大红袍”三个古拙朱红大字,标明这就是武夷山大红袍母树,仅存六株,树龄三百六十年左右。

 大红袍母树极珍稀

 该六株大红袍母树极其珍稀,近百余年一直有士兵守护,最后一次于二〇〇五年採摘所得二十克茶叶,已赠送国家博物馆珍藏。大红袍母树自此完全退出市场,现时市面的大红袍茶是从母树扦插逐渐繁殖而来,算是母树的延伸殖种,但品牌仍继续沿用“大红袍”。

 武夷山地区所产茶叶多属具有岩韵品质的乌龙茶,生长在武夷山小块山地或岩缝中,具有绿茶之清香、红茶之甘醇,属半发酵的青茶,製作方法介于绿茶与红茶之间,形态叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活甘清香,岩骨花香明显,即所谓岩韵。当中最着名的武夷岩茶就是大红袍茶,素有“茶中状元”之誉,乃岩茶之王。

 四大名欉扬名海外

 武夷山欉多生长于岩凹、岩洼、石缝、石隙,形成“岩岩有茶,非岩不茶”的景象,“武夷岩茶”也因而得名。品种衆多,其中四大名欉爲:大红袍、白鸡冠、水金龟和铁罗汉,最为名重海内外。

本文或来源网络共享或用户投稿文章,不代表澳门新闻日报立场,转载联系原作者并注明出处:https://www.yeeea.com/shishang/722/

相关文章

猜你喜欢

更多

精心推荐

更多

TAG标签

更多

联系我们

点击这里给我发消息 (82065986)

电话:0592-5197200

扫码手机访问

扫码手机访问