炎炎夏日，怎少得雪糕？但不少人发现，曾经花费几元就能买到的快乐，如今却要十几甚至几十元。不少消费者感歎：“平价雪糕去哪里了？”还有网友调侃：“不认识的雪糕请不要拿，会变得不幸。”

 资料显示，以内地为例，雪糕市场规模近几年增长迅速，据今年五月发布的《中国冰淇淋／雪糕行业趋势报告》显示，二○二一年，中国冰淇淋／雪糕市场规模超过一千六百亿元，位居全球第一。为适应市场竞争需求，商家从雪糕包装、丰富口感、原材料、文化内涵上不断打造。雪糕作为低频消费品，正常在夏季才畅销，各种成本叠加下商家通过抬价来获取最大利润。曾经“八、九○后”小时候常吃的熟悉雪糕品牌已经很难再找到，取而代之的，则是冷饮新贵，雪糕中的“贵族”。

 消费需求增，雪糕不再是原生雪糕品牌的专利了，还催生了各个品牌推出多元化产品应对市场需求，但也存在部分产品出现配料和品质等问题，雪糕品质配不上其定价。

 如今，雪糕商家提供的雪糕，已经不再是单纯为消费者解暑，而是戏法、玩新花样、卖高价。高价雪糕已引发消费者屡屡热议和批评，但年轻人为何仍频频为高价雪糕埋单？雪糕不应该为了涨价而创新，品质、口感、价格才是吸引消费者的决定因素。

 素  怡