核污水处理引发争议，衍生的环境及食安问题全球关注，事态如何发展，今后人类应该只能“自求多福”。

 据报道称，有研究发现人类引起的气候变迁会影响食品安全问题，全球食物中毒案例比预期增加两成，情况比想像中严峻。今年六月发表于一期刊的德国研究，关注由沙门氏菌、弯曲桿菌和弧菌、寄生虫隐孢子虫和贾第鞭毛虫，以及海洋生物产生的其他毒素引起的常见食源性疾病（即俗称食物中毒）。证据显示，由于气候变化，未来数年感染和中毒事件将会增加。虽然这份报告仅针对德国，但并非与世界无关。

 据称，去年十一月欧洲环境署发表报告，指气候变化将增加整个欧洲食源性感染的风险，包括以前未受某些特定细菌影响的地区；在美国，国家卫生研究院（NIEHS）曾发出类似警告，称气候变化将对全球食品安全产生负面影响。专家引述流行病学调查指，平均气温升高与食源性疾病增加有关，食物中毒案件比预期增多两成。

 中国人说：病从口入。社会发展至今，环境破坏、污染严重，引发食安问题越演越烈，甚至可以说与现代人百病丛生之间的关联性，已经是毋庸置疑的事实。人维生就必须进食，但要食得小心，左闪右避。除了小心外，但愿能够从源头出发，不破坏、减污染，好让下一代人食得安心。

 晓  葳