生活 - 澳门新闻日报

咖啡贵族瑰夏

早前大家都在一窝蜂尝鲜瑞幸酱香咖啡，有中国星巴克之称的瑞幸看上去确实名利双收，不过不知是否有像笔者这样的较为传统者，在乎咖啡豆的优质与否，更胜营销噱头。中秋佳节...

2023-10-02 00:23:29 1974 王兴亚澳门日报
“可盐可甜”的丽丝玲

想问我一年四季都喝的葡萄酒，一定是Riesling，没有之一，且要喝就喝大师级的，还要挑选可以陈年的，今次可以说一次过满足晒三个愿望。前阵子出席了凯权主办的Robert Weil Riesling 品...

2023-10-02 00:23:29 2428 莫紫枫澳门日报
地中海式沙律

友人外游返澳，送给我一个圆滚滚的格鲁吉亚芝士波波，就是五百克重、似个实心铅球的那种初级发酵芝士球。真可谓物重情也重了。收到芝士球后，我花了一整天时间在思考如何消化...

2023-10-02 00:23:28 2630 夏墨澳门日报
婚宴喜筵话当年

时光倒流七十年，略数上世纪五十年代初，居民设宴的酒家有：十月初五街由谭发主理的中国饭店，陈生主理的新广州酒家，火船头街陈立民主理五洋酒店酒菜部，高汉主理中央酒店的...

2023-10-02 00:23:27 2669 徐光寿澳门日报
雅舍海洋之魅触动味蕾

澳门瑞吉酒店的“雅舍”餐厅推出享有盛誉“海洋之魅”系列第十二章，继续由行政助理总厨Michele Dell’Aquila以精湛烹调技术及优质海鲜荟萃而成的饕餮美味，带来味蕾上的非凡体验。...

2023-10-01 23:52:39 4988 张国祥澳门日报
美高梅 “蟹”逅金秋盛宴

金秋时节，菊香蟹肥，是一年之中品尝螃蟹的最佳时节——丰腴金黄的蟹膏，加上鲜香甜美的蟹肉，叫人垂涎欲滴。由即日起至十一月三十日，美高梅《香港澳门米芝莲指南二○二三》...

2023-10-01 23:52:38 1224 简海燕澳门日报
星际 “幸运十七”美味之旅

星际酒店即将迎来十七周年誌庆，以异彩纷呈的星级美食备受推崇。即日起至十一月十九日，酒店旗下所有餐厅食府推出一系列价格为十七元及一百七十元的精选美馔、甜点及饮品，为...

2023-10-01 23:52:37 3804 王晓静澳门日报
永翠宫江南飨宴香茅乳鸽

永利皇宫匠心打造的新派江南风味餐厅永翠宫于九月廿八日盛大开幕，由厨艺中西兼修的行政总厨范健华掌舵，他将经典江南佳餚与现代元素巧妙融合，以江浙为主、川粤为辅，在传统...

2023-10-01 23:52:36 4845 包啟宏澳门日报
西餐厅应有的样子

在珠海经营西餐，往往无所适从（或要折腰顺从），这话是有感而发。皆因早年有老友万丈雄心，于珠海大搞高级西餐，结果……六十个月顶级伊比利亚火腿，客人谓：生嘅？同我整熟...

2023-10-01 23:52:35 4878 夏金澳门日报
食品工场也做家庭客批发

前阵子在网上外卖平台，购买本澳出品某预製菜品牌，这个牌子在澳经营食品工场，做批发给商家。疫情前，亦见他们在义字街开实体店，卖各式麵饼、肠粉和糕点。后来或因疫情问题...

2023-10-01 23:52:34 1794 梁悍江澳门日报
佳爵燕窝酿凤翼皮脆肉嫩

十五年前一群对美食充满热忱的退休人士创立了首家佳爵牛扒屋，凭藉提供优质牛扒及各式西餐佳餚，很快在本澳建立美食的地位。近年佳爵积极拓展业务版图，在AIA友邦店和高士德区...

2023-10-01 23:52:33 2499 熊召政澳门日报
中秋节说芋头

中秋节过去了，月饼、柚子也食过了。但以往作为中秋节必有的传统食品之一的芋头，今年却欠奉，牵起我对芋头的追忆与怀念。昔日在乡间，每到中秋节前，田间的芋头早就给掘出...

2023-10-01 23:52:33 4601 袁哲生澳门日报
希雅度葡国菜最佳之选

来到澳门，应尽情享用葡国菜，开设于澳门伦敦人的希雅度葡国餐厅，无疑是最佳之选。餐厅掌舵人是来自葡萄牙的星级名厨，一直致力将最好的葡萄牙美食带到澳门，从而讲好葡澳故...

2023-10-01 23:52:32 2858 李长之澳门日报
国庆节的联想

今日正值国庆，祝愿祖国富强，百姓安居乐业，居民年年都可休闲旅游。今年国庆叠加中秋节“双节”假期，据预测来澳访客人数乐观。回望新中国成立以来，虽然不是平坦路途，但现...

2023-10-01 23:52:31 1271 杨光伟澳门日报
波尔多酒庄爱名“塔”

Latour拉图，法国波尔多1855年分级榜一级庄。然在波尔多酒庄中，以Latour命名的就不止一家，如La Tour Carnet拉图嘉利、Latour-Martillac拉图玛蒂雅克、Latour a Pomerol拉图波美侯。但三家酒庄均...

2023-10-01 23:52:31 4413 张雪松澳门日报
银河协成加拿大象拔蚌必点

中秋连国庆假前夕，澳门银河综合度假城重磅推出澳门知名地道火锅品牌协成海鲜火锅，全新店面已揭开神秘面纱。银河店将秉承品牌，继续从全球搜罗最新鲜时令的品质食材呈现给各...

2023-10-01 23:52:30 2770 蒙山澳门日报
“剧照”的表演

小时候在家母的私人收藏中，常常会发现一些只有名片一般大小，在影楼中摆拍的小照片。这些照片一点都不生活化，而且相中人都是精心打扮过，不是摆个时髦的姿势，就是过分生硬...

2023-10-01 05:12:47 1305 江洋澳门日报
印度的士高爵士

相对这半年新音乐发行让我有些疲劳，reissue重发领域之蓬勃多彩，反倒成了重要的提神剂，而此中佼佼者，当然非The Numero Group莫属。二○○三年成立于芝加哥的厂牌，主要重发一九五...

2023-10-01 05:12:46 1992 张兵澳门日报
(老陈寻味天下)出色的Prime Rib

于兰桂坊和安里的Westwood Carvery已开业十三年，不少网民光顾其海胆Carbonara及New York Cheesecake，但绝非寻常食店，因此店出品的Prime Rib（牛肋扒）非常出色，完全不输高级餐厅的水準。...

2023-10-01 05:12:45 1664 俞陛云澳门日报
烧卖启示

早前一款咖啡引来热话，近日一款食物同样掀起热议，邻埠闹得好不热闹，这款食物成为不少帖文主角，“靓抽”亦一大堆。邻埠各大商场响应政府推动夜经济，其中举办尖沙咀文化...

2023-09-30 23:52:37 3001 高濂澳门日报