续谈恆益御品楼。点菜后不久，便来了一大窝鸡骨草煲红萝蔔猪骨汤，捞一下，内有不少猪骨，还有红萝蔔及鸡骨草，不欺场。喝一口，味道够，颇清甜，且没肥油浮面，很不错。然后到陈皮骨上桌，其实就是炸排骨，炸好后再洒上陈皮粉。斩成一吋长，并非细细粒，吃落肉质实净了点，而且欠了点肉汁。味道方面，只靠表面的陈皮粉，跟排骨的味道有点同床异梦，因为毫不入味，虽然整体不差，但相比之下，在台山的兴华吃的陈皮骨会入味得多。

 鹅汁捞麵来到，一檯九人看见，无不惊讶，因为并非採用银丝蛋麵，而是用即食麵，乍看就像捞出前一丁，真没想过在饭店会遇上捞即食麵，心想难道会中伏？可幸水準颇不错。首先吃落爽口，质感有点像福字伊麵，而且更为实净；鹅汁就是劏开烧鹅流出来的腌汁吧？但不油腻，而且不怕死鹹，味道上调得刚好，如果鹅油多一点，令麵条更有鹅油香的话，相信更为完美。

 然后到陈皮番茄登场，就是一碟切角的番茄，在上边洒上陈皮粉，有点像水果蘸梅粉，不过味道较温和，番茄颇有汁水，又不怕酸，整体很不错。然后到蜜汁叉烧，没有焦香位，而且碟底尽是酱汁，卖相已觉一般，吃落印象更差，因为没蜜汁的甜味，且整件叉烧都非常之鹹，不知是失手还是一向如此。下周再谈。

 （食在江门 · 五）

 老 陈