冬季是呼吸疾病高发季节，今年的冬天尤其令人闻咳色变，因为新冠病毒呼啸而来，传染性之烈，几无倖免。虽然现在的新冠病毒致死率已经极低，但染疫后仍有不少后遗症，很多人或多或少都有连续多日的咳嗽、咳痰、喉痒、鼻塞、唇乾舌燥，甚至呼吸不畅等症状。

 依据中医理论，五脏中的肺，对应青红黄白黑五色中的白色；肺在五行之中属阴，最怕燥。所以中医认为“白入肺”，养肺就要多吃白色的食物。肺部是人体接触外来空气的第一道防线，主掌我们呼吸、维持生命的最重要器官，如果受到外来病毒入侵，便会耗损人的津液，所以在感染新冠病毒后，除了多喝水，更要注意补充滋润为主的食物。

 许多白色食物是优质蛋白质的来源，蛋白质又是修护肺部的主要材料，且滋养肺部需要足够的钙质，所以白色食物也是钙的来源之一。但并不是全部的白色食物都可以润肺，而且部分白色食物偏寒，例如白菜、梨等就不适合体质偏寒的人食用。所以养肺时，白色食物应该选择可以化痰、滋阴补气的食物。以下为药食两用的白色补肺食品。

 花旗参：补肺降火、养肺生津，适合气阴不足，容易疲乏无力、久咳。

 沙参：润肺补气，治肺阴虚造成的咽喉乾痛、久咳。

 百合：润肺止咳、宁心安神，治慢性咳嗽、乾咳，或痰中带血等。

 杏仁：袪痰止咳，疏肺部风寒，适用于痰多、久咳、大肠燥节不顺。

 川贝：止咳化痰、消肿散节，可治肺虚久咳、疮疡肿痛等。

 银耳：可养阴润燥、补肺益气，适合肺虚久咳、病后体虚。

 蔬菜类：白萝蔔、莲藕、百合、莲子、淮山、高丽菜、白花椰菜、白菜、洋葱、冬瓜、白芦笋等。

 水果类：鸭嘴梨、苹果等。

 果仁类：白芝麻、薏仁、杏仁、花生、豆浆、豆腐等。

 但白色食物性偏寒凉，部分过敏体质者因体虚，若过多食用白色食物便不宜。过敏体质者此时首重补气：补足“肺卫”之气（肺部的精气），宜多吃温补及补气的白色食物，例如枇杷、蜂蜜、莲子、百合、杏仁、莲藕、白芝麻等食物。

 华  娜