告别二○二二年的变幻多疫，二○二三新年伊始，先祝各位读者体康力健，百毒不侵，美食常伴，快乐年年。

 今冬曾在“阴阳路”上徘徊并阳过的吃货们，经历了隔离的日子冇啖好食后，大概都想趁新年吃返顿好的作“病后补偿”吧？食指大动，莫如自助餐作慰藉。

 在澳门，吃一顿自助餐看来很易，无非在芸芸大酒店找间好的餐厅然后订个檯罢了。但对于饮食健康有要求而又惯于格价的人，选点颇费周章。地方好但食物欠佳、口碑好却高消费、出品好惟服务跟不上等等，均屡屡打击奄尖吃货的如意算盘。 所以完美的自助餐几乎没有多少，如果有大致上啱心水的，便儘管Go-go-go好了。

 在回力海鲜自助餐的体验过程是愉悦的。餐区深长、楼底高、取餐也便。海鲜热食较多，其中芝士焗生蚝和盐焗青口最受热捧，生蚝味美爽口，青口鹹香（注意剔去壳内盐粒）。冻海鲜有冰镇小龙虾、青口、冻虾和麵包蟹等，入口鲜而不腥，加几滴柠檬汁更能提升鲜味。泰式芒果糯米饭捞椰汁加绿豆，绵软又多层次的香味最是难忘。沙律吧设有葡式海鲜和薯仔烟肉两小食，均非常美味。而粉麵熟食、炸物、热荤及日本寿司等製作也算平稳。餐厅招牌出品的慢烤原条三文鱼，佐以田园时蔬和芥末酱，鱼肉原鲜味呈现无遗，值得一试再试。而一般自助餐欠奉的片皮鸭在此竟然现身，平添北方风味。甜品专区有牌子雪糕杯、冰棒及琳琅满目的迷你糕点供应，吸引女士们围着团团转。

 庆生的一夜特别有feel。当看到饼师精心设计出场的专属生日蛋糕，寿星仔感动到眼泛泪光……众人兴奋欣赏这件“艺术品”，气氛热烈高涨。此外，服务员工作效率和态度亦没话说的。在这里聚会用餐，以成人二百多元、长幼百多元的代价，会是个非常愉快的回忆。

 绿  马