儿时随家人上十月初五街六国茶楼饮茶，那儿用大茶煲沖茶、大蒸笼上点心、骨头扫地畀狗吃的情景至今历历在目。在这市井用餐之地，躁动如买白鸽票输钱者；静局有揸报纸睇新闻人士，加上口水花喷喷的长舌师奶，充满人间烟火气。为何父辈喜欢？皆因水滚茶靓点心正。

 如今澳门街传统茶楼买少见少，即使有都随时代转了型，在夹缝中求存。说来奇怪，当芸芸众生追逐现代环境享受，我反而有强烈意慾寻味寻源，从食物和环境中缅怀父辈当年种种。终于，时光倒流数十年的感觉，在河边新街仝羽茶居找到点滴。

 今时今日民情已变，堂内已没有大茶煲，也无栋高脚吆喝者，座上客多为下环街坊或慕名光顾之中老年人士，亦有少量陪爹妈饮茶的后生仔女。在这里，可按个人喜欢用焗盅或用茶壶沏茶斟饮；因享地利之便所以鱼鲜蔬绿；古法即蒸点心尤其受称许，故用膳高峰期通常一位难求。

 每次到此，例必来一碟帽子猪膶烧卖和煎萝蔔糕。烧卖古方炮製，混含虾香的手打肉丸有多元层次，上面盖大大块猪膶，火候恰好，味道浓郁，每吃例必连汁都捞埋。萝蔔糕油分不多，口感香甜有嚼劲。豉汁蒸黄花鱼，鱼鲜不在话下，难得鼓汁调味出色，酱油亦佳，没有夺走鱼鲜。火腩炆风鳝，肉质胶滑甘香，与豉汁绝配。时令西洋菜不一定汤煮，白灼同样甜美，翠绿卖相更促食慾。其他推荐如芋丝春卷、韮菜花炒濑尿虾、煎酿尖椒等。食物多以街坊价应客，疫情之下无疑是理想饭堂。

 观乎狭长店面的怀旧花阶砖和纸皮石地板，部分已磨到脱色，老闆娘和阿姐从容款客、添茶递饭、闲话家常。这亲切而轻鬆的平民氛围烘托出一屋情怀，是当今大酒店所欠奉的。

 绿  马