这个金秋放开怀抱享受人间美食，没有万恶的疫情牵绊，味蕾轻易发挥到极致。只是放纵了一段时日，朋友见面，不约而同直指：乜你肥咗咁多嘅？我含羞承认：係，呢排吃外卖、饮茶、火锅、烧烤多咗。语毕，众人摇头：好心你节制吓啦！理论上我懂的，实际行动就要看决心了。

 经常到各区趴趴走的我，某日下午在水坑尾的斜巷深处偶遇一隐世食店，和风门面低调宁静，忍不住推门进去。店主见有客闯入感愕然，忘记说午餐时间已过，但晚餐可订，是按客人设计的全素私房菜。“全素”？天助减脂啊！当即留位订一人晚餐，店家询问喜好禁忌，答曰清淡免辣即可。

 是夜，踏上小店阁楼，实木餐桌座位、书架摆设在偏暖灯光下显得简约而亲近。一坐下，首先来一碗暖胃味噌汤，吃上口顿觉不一般，内含豆腐、洋葱、蘑菇、椰菜、葱花和麵鼓酱，独欠海苔，却味鲜而鹹度恰好。后上主食为五合一餐盘，店主细心逐一介绍，有糙米饭、炸牛篣丝罗马菠菜底、坚果酱椰菜花蓉、蒜香羽衣甘蓝、日式渍萝蔔等。面对新颖的料理，自觉正像日剧《孤独的美食家》主角五郎那样，每一口都认真品尝，然后惊喜连连。其中炸牛篣丝纤幼脆口无腻感，比汤煮牛篣更还原出食物的清甜，金黄卖相也像极了金针菜；椰菜花蓉与薯蓉八二比例混和，含植脂奶的坚果酱汁成功提升了鲜味。意想不到的竟是羽衣甘蓝熟吃。店家解释，爆香的羽衣甘蓝以柠檬榄仁酱佐之，即涩味全消。能想出如此贴心的料理设计，真令人感动。

 这晚进餐意外所得，在呷上一杯洋金菊红枣杞子茶和品味香浓馥郁的焙茶奶冻后达至味蕾的高度满足。回程如五郎般仍念念不忘刚才食物和店家诚意，拿九十八元得此美味真是太幸福了。

 绿  马