千呼万唤始出来，法国着名干邑品牌马爹利终于在这个秋冬季首度开设一个崭新而充满玩味的体验式概念店，今年九月二十九日至十二月三十一日期间于银河酒店登场。

 笔者很荣幸能率先体验品牌的尊贵设计，一踏入会场便沉浸于一片以浪漫的蓝色及金色为主题的氛围中，蓝色代表着品牌一向以来的主色调，而晃耀的金色则充分呈现出酒体的灵魂所在。整体设计以澳门独特的中葡文化共融为灵感来源，第一个惊喜便是驻场调酒师为顾客调出一款含有马爹利干邑而又富有澳门特色的鸡尾酒，有马友鹹鱼或杏仁饼供选择，味道非常特别。

 酿酒师犹如利用背景酒墙上跟各位娓娓道来何谓勾对工艺，一次过陈列出过百款生命之水的酒墙Montres ，为什么会有这酒墙的出现呢？细看之下会发现每个酒瓶中的色调也有些微差别，而正因为酿酒师能利用不同的酒作出不同的勾对，变化出不同风味，整个设计就好比将酿酒师工作的地点移师到眼前，令嘉宾置身于法国酿酒基地一样。

 酒墙旁边设有不同的陈列架展现出最经典的酒款，芸芸之中我发现今年推出了一瓶名为马爹利名仕澳门城市限定版，瓶身印有多个着名地标如妈阁庙及金莲花广场等景点，收藏价值极高。

 最特别莫过于调配区，品牌大使会指导大家怎样调校出属于自己独一无二的黄金比例。笔者参加了VSOP 调配体验，以简单的Pre blend 作为基底酒，相比平常的VSOP闻下去比较单调一点，但可以选择加上第二支Plum 作提升，男士会较喜欢Plum 的水果香气，酒体比较厚实，而第三款Citrus 风味则较为受女士欢迎，它富有坚果风味，越摆放越像香水一样，优雅之至。喜欢XO 的朋友也可以挑战XO 调配体验，以马爹利pre blend, XO 预调生命之水、100% 边缘区生命之水以及100% 大香槟酒生命之水作调配，活动后可带走一支20cl 回家，存放期三年。

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 邓海茵