冬至在家多会烹製意头菜式做节，如：拜神白切鸡、烧肉，寓意发财好市的发菜蚝豉、年年有余的蒸海鲜、嘻哈大笑的茄汁大虾、横财就手的生菜北菇炆猪手、团团圆圆的汤圆等。

 居民岁晚新春应节，多会选购冬菇、髮菜及蚝豉等。冬菇在春节是必备食材，家庭菜式如：蚝油冬菇生菜、冬菇腊肠蒸鸡等；酒楼的菜式如：北菇鹅掌鲍脯、百花蒸酿北菇；以北菇做配料的北菇马蹄啄肉饼、羊腩煲等；素食中罗汉斋，冬菇更是主要食材。

 冬菇分野生及人工培植。花菇三个主要产地是中国、日本和韩国。以日本花菇质量最高，韩国稍次，近年顶级的中国花菇，已可媲美日本花菇。中国冬菇的产地，在广东省北部及福建省等地，质量参差。以往在粤北出产的较质优，所以统称北菇。

 按素质分花菇、厚菇、薄菇、寸菇和香信等；以花菇最优。按季节生产分为春菇、夏菇、秋菇、冬菇；又以冬菇为上佳。香信伞部大且薄，味较浅薄，炆好后菇香味溢出。

 大多僱主冬至当天，都会让员工提早收工，以便早点回家做冬，阖家吃团圆饭，不过打工仔就唔想食“炖冬菇”（降职）。本澳大部分公司冬至日仍在运作，直至岁晚才开始放春节假。所以习俗都以团年饭至为重要，亦是一家最齐人团聚的日子。

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