美国权威新闻网US News数月前对四十一种饮食方式进行了评估，综合营养、安全、体重和可行性等要素作参考。结果显示，近年大热的生酮饮食，竟然排在倒数第二名！

 近年流行的生酮饮食法，要求每日摄入极低的碳水、高脂肪及适量蛋白。在这种饮食方法的影响下，身体会出现饥饿状态，紧接开始燃烧身体脂肪，以此达至减肥效果。简单来说，生酮饮食就是通过欺骗身体，告诉身体只能靠燃烧脂肪来支持每天活动的能量，进而达至短期减肥的目的。

 然而，研究却显示，这种欺骗身体的饮食模式，不仅会让人无效减肥，还暗藏三大健康隐患。

 增加老年性痴呆的风险

 大脑是需要糖来运作的，但生酮饮食最主要的一点就是断绝主食，也就是断绝碳水化合物。碳水化合物到了人体内会转变成糖，长时间无法摄入足够的主食，会导致大脑无法获得足够的糖分，容易导致脑组织退化，增加患老年痴呆的风险。

 影响心脏致猝死风险

 心脏的正常跳动需要钾，钾元素广泛存在于穀物当中。长期不吃主食，会导致钾元素的摄入不均衡，进而影响到心脏健康。

 加重肾脏负担

 肾脏的作用主要是以尿液形式将蛋白质的代谢废物排出体外。生酮饮食中摄入大量蛋白质的做法，会加重一些人的肾脏负担。有肾脏问题的人，千万不要使用生酮饮食减肥，否则有可能加重本身的肾脏疾病。

 由于生酮饮食进食大量脂肪的饮食方法非常极端，又容易造成营养不良，体重管理效果仅限于短期。营养师建议实行生酮饮食最好不要超过一个半月，而且实行超过三个月，效果就会大大降低，甚至会提高复胖可能。如果想要长期、均匀地减重，控制热量摄取搭配规律运动，会是更好的方式。

 专家建议有减肥需要的人可採取平衡膳食法，遵循以下三大饮食原则：

 ※营养均衡：不能让身体缺少某样营养元素。

 ※避免过犹不及：每种食物都吃一些，但每种都不会让它过多。

 ※控制总量：摄入食物的总量要控制在一定範围之内，避免热量摄入过多。

 华  娜