圣诞及元旦将至，澳门巴黎人及澳门金沙旗下特色餐厅精心设计多款节庆美馔。巴黎人法式餐厅节庆午餐前菜可选香煎鸭肝、褐菇马苏里拉芝士、烟燻三文鱼或青豆汤伴香烤大虾，主菜包括香煎虹鳟鱼柳、烤酿火鸡卷、香煎美国顶级封门柳或黑松露鲜菌烩饭。圣诞节晚餐有北海道扇贝及鲜鲍薄片伴鱼子酱为开胃菜，前菜可选腌渍海鳟忌廉芝士卷，香煎鸭肝及脆炸黑布甸丸子或腌渍烤杂菜千层伴罗勒酱，主菜可选杏仁烤北极红点鲑鱼、酥皮烤牛肉菲力等。

 御莲宫亦推出多款节庆套餐。节庆午餐包括御莲点心拼盘、石斛花旗参螺头炖走地鸡汤、临安小杭椒松本茸爆安格斯牛柳、脆枸杞兰州鲜百合瑶柱伴自製澳洲菠菜豆腐及蟹粉烩花胶丝拌葱油捞麵，滋味绝佳。圣诞晚餐以冷菜拼盘开启，包括新西兰蓝钻鲍鱼、北极贝、鲟龙鱼子、鹅肝等珍贵食材。享用金线莲天白菇螺头海参炖鸡汤后，热菜可选择玉液芙蓉蒸加拿大龙虾球，或日本味噌泡沫香煎澳洲和牛。餐厅并推出驱寒保暖的火锅套餐，可自选汤底，享用多款高级食材，包括游水东星斑、加拿大龙虾、新西兰蓝钻鲍鱼、苏格兰蛏子皇、西班牙黑豚肉、M5澳洲和牛片等，暖意融融。

 金沙高雅扒房节庆午餐可选蕃茄马苏里拉芝士沙律、烤鸡沙律、香煎鹅肝或煎北海道带子为前菜或南瓜汤作头盘，主菜提供多款顶级肉类及上乘海鲜等，圣诞晚餐可品尝加拿大带子配布里欧麵包、法式和牛清汤及香煎巴马火腿琵琶鱼后，选择烤圣诞火鸡或罗西尼威灵顿M5黑毛和牛作主菜。

 嘉  灏