澳门疫情升温，确诊数字每日增加，记得要做好个人防护、勤洗手、戴口罩之外，还要由饮食做起，提升自身免疫力。到底该如何从饮食中着手？保健食品应该补充哪一种？一起看下去！

 根据欧洲食品安全局EFSA建议，六种维生素、四种矿物质可增强免疫力，降低被新冠病毒传染率、发病率、死亡率！六种维生素包括D、A、C、叶酸、B6及B12，四种矿物质包括锌、铁、铜和硒，对免疫系统的正常运作至关重要。另外，儿茶素、大蒜素、奥米茄三脂肪酸都有不同抗疫作用。

 维生素C：芭乐、奇异果、彩椒、花椰菜。维生素C为抗氧化维生素，可增加免疫健康及降低患肺炎的风险；强化表皮屏障，调节和增强免疫能力，对白血球功能有帮助，能抵御病菌。

 维生素D：蛋黄、沙甸鱼、吞拿鱼、晒乾香菇。研究发现维生素D可与新冠病毒接受体相互作用，阻挡新冠病毒结合；同时维生素D可以通过破坏体内的病毒附着来帮助保护肺部。

 维生素A及类胡萝蔔素：南瓜、红萝蔔、蛋黄、菠菜、番薯。具抗发炎特性，加强细胞再生，保护身体第一道防线“黏膜”，研究发现可能对治疗新冠肺炎和呼吸道感染有帮助。

 维生素B族：糙米饭、五穀饭、燕麦、全穀杂粮。叶酸帮助身体免疫反应和产生抗体；维生素B6维持NK细胞的活性（NK细胞是大颗的淋巴球，帮助消灭许多种病原体）；维生素B12帮助产生抗体。

 维生素E：坚果、植物性油脂、牛油果。抗氧化、减少病毒变异机率与致病性，有助强化肺部功能。

 锌：海鲜、蚝、牛肉、南瓜籽。抗氧化及参与各种免疫功能、降低呼吸道感染风险，有直接对抗病毒的能力，可以干扰RNA病毒。

 矿物质铁（猪血、鹅肉）、铜（海鲜、坚果）、硒（大蒜、海产、巴西坚果）。铁质参与免疫细胞关键活化；铜帮助免疫系统的细胞好好工作（如 NK细胞、巨噬细胞、中性粒细胞和单核细胞）。硒具抗氧化，帮助抗体产生。

 Omega-3脂肪酸：坚果、植物油、深海鱼。Omega-3多元不饱和脂肪可以降低体内发炎反应及新冠肺炎产生的“细胞因子风暴”可能性（一种不适当的免疫反应）；另一个潜在好处是能改善确诊者的情绪、焦虑和抑郁方面的作用。

 大蒜素：生蒜、洋葱。研究指大蒜富含有机硫和类黄酮化合物，可对抗新冠病毒，大蒜素不耐高温，加热就会被破坏，要获取就要食生蒜或是大蒜素的补充品。

 儿茶素：绿茶（含量最高）、青茶（次之）。研究发现，儿茶素能抑制冠状病毒複製、强化免疫机制及改善急性肺损伤，不仅可作为预防病毒传播与变种的利器，同时能有效减缓新冠肺炎病徵。