粤曲发烧友聚会，二姐“吹鸡”，财哥协办，老地方李康记见。

 李康记座落于福隆新街，这里昔日曾是本澳驰名的烟花之地，就李康记这座建筑物来说，以前就曾做过妓寨，日夜笙歌，纸醉金迷。后来又做过大烟馆，横床直竹，是引人堕落的地方。世事苍苍，变幻无穷，六十多年前，老李康记入主该大厦，并正式开设李康记粤菜馆，生意一直不错。怎想到无情疫情一来，饮食业是重灾区，迫得李康记也要暂时休业。现在重整旗鼓，并以正宗传统粤菜呈献给各位食客，可喜可贺。

 无酒不欢，幸得心思缜密的会计何有準备，早已备好红酒和日式清酒，浅斟细酌，互祝健康，场面温馨。一碟焦盐虾上来了，虾壳脆脆，焦盐甘甘，虾肉又细滑可口，用于下酒，是绝配，我讚赏。广东人喜欢饮汤，李康记精心炮製的猪踭鲮鱼红豆粉葛汤，妙极了！浓浓的汤，入口甘美；那瘦中带肥的肉，更令我忘却顾忌，将什么胆固醇、肥脂肪等暂抛脑后，口中咀嚼着那甘美无比的肉，这就是乐趣。鲮鱼多骨，但鱼肉清甜可口，小心进食就是。对于粉葛，医家说内含黄酮素，于心脏有益，多食无妨。属煎炒类的西芹斑块，香口，啖啖肉，李康记的出品，就是高水準。再说话梅猪手，酸甜合适，口感极佳，是一道很受人喜爱的食品。禾虫现今是难得的食品，李康记的钵装禾虫，极其精緻，甘香和味。欢乐时光总是过得很快，最后还上了个腊味糯米饭，糯味够，腊味甘，我们也酒酣饭饱，聚会也就结束了。

 ·为食大夫·