澳门金沙高雅扒房，近期呈献顶级肉类及上乘海鲜等多款美馔飨食客，尽显高级扒房魅力。现时，系列美食由高级主厨Berk Barlas率团队精心烹製，开放式厨房的设计让宾客亲睹厨师在明火焗炉和炭烤炉前展现精湛的烧烤技术，享受视觉与味觉的多重体验。

 餐厅严选各地优质牛肉部位，包括牛柳、肉眼、西冷和连骨牛扒等。牛肉威灵顿无疑是主厨的招牌特色菜之一，金黄鬆脆的酥皮包裹鲜嫩多汁牛柳，选用美国农业部USDA认可的一百二十天穀饲安格斯顶级牛柳，酥皮夹层配搭蘑菇茸、法式菠菜薄饼和巴马火腿，入口香气浓郁。伴上牛油薯茸和蔬菜，适合二人或以上享用。

 荷斯登牛肉质幼嫩

 战斧牛扒特意引入美国南加州勃兰特顶级自然牛牧场的荷斯登牛，多以粟米饲养三百日，肉质幼嫩，脂肪分布均匀。另一款特色牛肉来自澳洲，为穀饲不少于四百二十日的但马和牛，M6黑毛和牛肉眼以日本备长炭烤至完美熟度，多汁肉嫩，满足牛肉爱好者。精选菜式还有即开法国生蚝、高雅扒房豪华海鲜大汇演、牛油果缅因龙虾鸡尾酒酱、烤法国鸭胸及蜜糖油封鸭腿、澳洲草饲羊架及西班牙黑毛猪扒等。

 不时更新的牛扒晚餐价格每位五百八十八元起，可选三或四道菜，头盘选择有香煎鹅肝或油封鸭肶肉火箭菜沙律，主菜可选新西兰黑毛安格斯肉眼牛扒或美国特级西冷牛扒，另搭配餐汤和经典甜品，加

 一收费。

 云  轩