秋风飒爽，正是大快朵颐螃蟹的季节。澳门葡京人旗下餐厅“皇宫海鲜舫”、“燊哥冰室”及“招牌麵”的大厨们以蟹入馔，烹调出秋意浓浓的专属菜式，为饕客们带来各式各样的秋蟹料理，迎接秋季的到来！澳门葡京人推出以下丰富的螃蟹风味，伴您一同踏入金秋。

 皇宫海鲜舫：紫苏蒸大闸蟹（每只）奉送姜茶，清蒸是大闸蟹最佳的烹调方法，能直接品尝出蟹原来的鲜味，加入紫苏叶不但可增加风味，更能驱寒，配以暖胃的姜茶，令你吃得滋味又健康。大闸蟹粉扒菜苗，蟹粉加入高汤慢炒，蟹粉的鲜甜吸收高汤的浓滑，蟹香味浓，与上等菠菜结合，极具淮阳特色。高汤蟹粉海味羹，选用正宗阳澄湖大闸蟹、上等瑶柱、花胶及冬菇，调入蟹粉，煨一盏高汤，慢熬慢製，香味扑鼻，入口鲜甜又有嫩滑蟹肉，尽享鲜美。

 蟹肉蟹粉烩豆腐虾仁，原只蟹拆肉搭配山水豆腐，加入蟹油一同煨焖，豆腐的醇香结合蟹肉的鲜香，令人入口难忘。蟹粉芙蓉带子，嫩滑的蛋白中加入带子、西兰花，再将鲜拆蟹黄及雪白蟹肉烹调后淋于表面，口感层次十足，拌饭一流。

 燊哥冰室：焗酿蟹盖，融合中式与葡式的烹调技术，将蟹肉与香料混合火腿、蘑菇、洋葱等食材，加上三种不同口味的芝士，焗烤后散发出蟹盖与芝士交融的浓香，冶味而不腻。招牌麵：大闸蟹粉烩竹昇麵，爽滑弹牙的麵条挂着醇厚的蟹黄，令人回味无穷。

 “秋日蟹逅”推广期至十一月三十日，快和亲朋好友来葡京人开启秋季的美食之旅，品尝秋日独有的美味！

 马  人