正值深秋菊秀蟹肥，凼仔诚昌饭店去年首次推出“金唐市”阳澄湖大闸蟹，同时与万豪轩酒家共办大闸蟹宴，深为食客街坊载誉反应良好。日前两店再次合办“阳澄湖沙家浜大闸蟹” 品尝晚宴。餐饮同业好友及一衆食家垂涎无肠公子，闻风踊跃参与。

 晚会菜单选用的大闸蟹，源自苏州常熟市金唐市水产品有限公司，是江苏省海洋与渔业局、江苏省农业委员会大闸蟹出口基地。每位嘉宾享用大闸蟹公、乸各一只，配以上乘黄酒，加上合时秋冬菜式，晚宴令大家宾至如归。

 市场开放及交通发达，令本澳大闸蟹货源繁多，消费者可以有更多选择。各地大闸蟹品质、口感都不相同。耳熟能详的品牌，其中要数阳澄湖大闸蟹最为有名。其外形特点是：蟹背呈青黄色，蟹肚清白，蟹毛呈淡黄色，蟹脚脚尖金黄色。阳澄湖大闸蟹与其他相同体形蟹相比，体重较重。

 食大闸蟹主要吃四样：蟹肉、蟹膏、蟹黄及蟹子；蟹肉之中又分：大腿肉丝短纤细，小腿肉丝长细嫩，蟹身肉洁白晶莹，蟹膏及蟹黄甘香丰腴，蟹子晒乾后是海产珍品。

 有营养师建议，进食约五両重的大闸蟹，一餐两至三只已达标。有痛风人士宜少食或避免进食。如加上其他以蟹粉製作的菜式，摄取脂肪和油量定会超标，致胆固醇上升。啤酒和蟹都是寒性食物，不宜一齐共享；此外含单宁高的酒类，都不宜配食大闸蟹。传统入馔的黄酒以糯米酿造，单宁含量较低，是不二之选，极宜配搭大闸蟹享用。

 普洱茶