雅辰荟景阁呈献“澳葡之夜”
2022-10-23 3951 刘彬 澳门日报
为向澳门美食文化致敬，澳门雅辰酒店于荟景阁咖啡室呈献“澳葡之夜”，带领客人穿梭源于四百五十年前之正宗土生澳葡美馔，由荟景阁主厨佩德罗(Pedro)联乘城中土生菜名厨奈塔(Neta)携手打造，传承澳门美食文化瑰宝传奇。
“澳葡之夜”即日起至十一月三日期间，逢周二至周四于荟景阁咖啡室举行。奈塔表示 ，土生菜可谓全球首创的融合料理，当中结合了葡萄牙和中国的美食文化，同时受到马来西亚、印度、印度尼西亚和非洲等沿海地区的饮食风俗影响。藉此机会，希望把几近失传的土生菜食谱重新演绎。
佩德罗则表示，雅辰酒店秉承传统及传承文化的使命，他认为最好的方法是透过独特的餐饮体验将文化展示。
“澳葡之夜”特色美馔包括非洲鸡、传统免治焗猪肉卷，用秘製虾酱调製的鹹虾酸子炆猪肉等。
嘉 灏
本文或来源网络共享或用户投稿文章，不代表澳门新闻日报立场，转载联系原作者并注明出处：https://www.yeeea.com/meishi/2386/
