踏入秋冬季节，正是进补之时。澳门凯旋门凯旋轩诚意推出一系列秋冬菜式，以滋补养生的时令佳餚，打造出驱寒暖身的盛宴。

 凯旋轩今个秋冬为各位宾客精心準备“秋冬滋补宴”，先以鲜甜味美的“上汤美洲龙虾”为佳宴掀开序幕。当中的“古法太史五蛇羹”更是必尝的菜式之一，主厨以蛇肉切成肉丝，加入花胶、木耳、鸡丝、冬菇等食材，并在食用前加上柠檬叶，提升整道菜式的香味。“秘製枝竹黑草羊腩煲”以独有的製作方法将羊腩烹煮至软腍，加入枝竹吸收羊肉的精华，配合清润的马蹄中和羊肉的燥热，炮製成冶味的羊腩煲。

 “生炒腊味糯米饭”将腊肠、膶肠、腊肉及腊鸭腿切成粒，令腊味的甘香渗透入糯米饭，啖啖都爽口烟韧、香味浓郁，实是秋冬暖胃之选。再配搭“韭菜鹅肝带子芋盒”、“乾煸杂菌蜜豆煎酿汤鲍鱼”等美馔，最后以“桂花炖雪梨雪耳”为整个盛宴画上完美句号。

 除“秋冬滋补宴”外，凯旋轩亦準备多款秋冬精选菜式，包括鲜味十足的“乾葱生逼肉蟹鸡煲”、香嫩肥美的“枝竹栗子焖青头鸭煲”、甘香的“砵仔焗禾虫”，并有暖烘烘的合时煲仔饭，都令饕客食指大动。前来凯旋轩与亲友分享滋补佳餚，迎接温暖洋溢的秋冬。

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