华峰美点有水準
2022-10-16 2809 陈林 澳门日报
世姪女有我心,她说疫情所限,好久未有相聚了,趁重阳节后,彼此有空,正好齐齐聚会,并说带我去一处新地方,试试那里的点心饭菜 。
姪婿驾车,将我等送往黑沙环区的御景湾,那里有一家名为华峰点心的中式茶楼,值得一试。华峰规模不小,地下加上一楼共二层,地方够大。登门入内,只见人声鼎沸,食客满满,场面相当热闹,极有中式茶楼的气氛。姪婿带着我们直奔楼上,原来早已订好厢房,可以安坐下来,享用美点了。
世姪女说,这里的鱼肉酿青椒很有水準,值得一试,煎得微焦,椒爽中带甜,鱼肉的调味很好,确实甚有水準。我点了XO酱煎萝蔔糕,也极合我口味,一点微辣,甚有食头,很满意。再上来个炸春卷,爽脆可口,有水準。我又顺手拿起点心单来看,发现华峰的订价,相当进取,小点十五元,中点十九元,大点也才是廿二元,这个价钱决不算贵,相反有点似抵食夹大件。还有,它的蒸排骨,除了经典的南瓜排骨外,还有一味梅子排骨,特别之处是微带点梅子的酸味,也可一试。
试过了点心,世姪女推荐这里的焦盐狗肚,这也是我喜欢的菜式。华峰的出品,份量足,调製水準也可以,但与昔日凼仔大东比较,还是有距离的。再来一碟叉烧烧肉,味道不俗,但叉烧略嫌太瘦,咀嚼起来,就少了点肥肉的甘味了。最后还来了个北菰鸡饭,可惜我已满腹感十足,未品出个真味来。
华峰这次饮茶午饭,消费不高,食品有水準,值得一讚!
·为食大夫·
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