作为平民食店的蔡冬记美食，于东望洋新街开业以来，受到街坊及邻近学校学子们的欢迎。中午时段，客流最畅旺。老闆经营冻货生意，擅长採购最平价的一手货源，让蔡东记在平价大众的路线上行稳致远。

 为迎合附近酒店客口味，一如以往推出如招牌水煮鱼、招牌酸菜鱼等菜式，大受欢迎，味道够正宗。又如双拼腊味饭、浓汤杞子鸡汤米粉、德国炸猪手等，为该店品牌美食。同时提供烧鸭、烧肉、切鸡、叉烧等多款粤式烧味，还有京都骨、葡国鸡饭、鱼香茄子饭、金不换牛肉饭、薯仔烩排骨饭、泰式肉碎饭及清蒸黄花鱼等，皆有支持者。在这里，食客总可找到新鲜的味道。

 蔡冬记亦于慕拉士大马路八达新邨及附近南华新邨开店，同样受到街坊爱戴。

 小  轩