意大利葡萄酒着名产区巴罗洛Barolo名村拉梦罗La Morra，有一个最前卫的酒庄伊林奥特Elio Altare，因敢于创新而成为巴罗洛新派酒庄的表表者。

 当年的伊林奥特在布根地Burgundy学成归来，急于改革家族的传统酿酒方式，锯烂家传的橡木桶。老父一怒之下，将之逐出家门。乃父逝世后，他收购家族庄园，放胆推行其改革梦。

 他放弃了葡萄传统的长时间浸皮，缩短早段发酵期，改以法国橡木桶陈酿，卒之酿出果味浓郁、酒体饱满、风味複杂而不失巴罗洛风格的年轻的葡萄酒。

 其大胆创新的风格，引领了巴罗洛地区的新派酒，成为获得20次“三个酒杯”（最高奖项）的三个酒庄之一。

 郁  人