就算是法国人，看到普罗旺斯 Gourt de Mautens 酒庄这几个字也会晕倒、不知道是甚么意思。是普罗旺斯语呀！“下雨天阴沟涌出来的水”之意，也是庄园所在地的地名。那我就为它起名“天漏酒庄”吧。

 这酒庄就在普罗旺斯第一高峰“大风山”(Mont Ventoux) 山脚的一群小山冈（我译为卧龙山，Dentelles de Montmirail）对面、小山坡上的Rasteau小村中。卧龙山风景秀丽，山背由地壳运动形成，远看好像是龙脊，故名之。

 这酒庄酿酒历史并不长，由当今的庄主Jérôme Bressy创建只不过三十个年头。现在Rasteau是普罗旺斯颇有名气的红酒村，是普罗旺斯少有的被规划为罗纳河谷山坡酒中可以以村名作法定名称的葡萄酒区。

 Jérôme Bressy的父亲有十多公顷的葡萄园，但自己不酿酒，只是把葡萄交给附近的合作社。三十多年前，当时只有廿三岁的Jérôme对父亲说：“爸，我要酿造很了不起的红酒，要先把葡萄种植转成生态动力法。” 他说服父亲离开合作社，由他亲自种植和酿酒。Gourt de Mautens葡萄园种植的都是三十五年以上葡萄藤，甚至是百年老藤，而且有些葡萄品种很不常见、鲜有人认识。一公顷的葡萄园只产出千多二千瓶的红酒，却能和波尔多右岸名噪一时的车房酒媲美。更不要说Rasteau村土质就以酿造雄劲的红酒着名，说它是普罗旺斯的车房酒，可说是名副其实。

 以下是巴黎米芝莲一星餐厅侍酒师Marine在我俩品酒时说的话：“Jérôme Bressy真是酿酒魔术师，他的酿酒工艺通过Rasteau村的古老葡萄品种和他的生态动力法展示了当地的风土特色。这款二○一○年的红酒就是红酒大年的一个典範，度身定製的为长年存放，现在正刚刚开始显现它的最佳面貌。入口首先的轻微层次，却是丝绸般丰满的口感；鼻闻到黑果和火焙的香料，似乎有野兽的行为；满口丰富的秋天香草气息，必然让人联想起秋獮回来浓汗的野味菜餚、野菇甚至是黑松露。绝对是款精緻、出类拔萃的红酒。”

 陈增涛