这半年因为工作时间长，也可能是因为知道有减肥作用，于是早餐多了喝黑咖啡提神的习惯。为了避免即溶咖啡可能存在的添加剂风险，于是决定在廉价半自动和胶囊咖啡机之间做选择。出于好奇心，我又在网络平台做活动时，一次过把两款都买回来试。经过一段时间和家人的测试，这里可以和读者朋友分享使用的体验，供有意购置家庭咖啡机的朋友参考。

 首先讲我比较推荐的胶囊咖啡机，我买的是比较常见的大牌子。如果网上大批量买胶囊，单杯价钱约三至五元，咖啡机本身价格在几百到一千元以内。加水、开机，到沖出一杯黑咖啡，三两分钟时间已完成，后续也不需要太多清洗机器和配件的时间。对于要求效率和快节奏的人，是个非常不错的选择。而且咖啡胶囊口味非常多，除了黑咖啡之外还有各种咖啡饮品选择，如果对咖啡品质没有太高级要求的人，我觉得一个小巧的胶囊咖啡机，已基本可以满足日常需求。

 至于小型家庭咖啡机，现在网上有时也能找到一千元内的国产品牌，已包括主机和磨豆机等配件，据我先生那班“咖啡狂魔”说，已非常够用。高级和家用咖啡机主要的差别可能就是管道的用料，普通用家如我，根本喝不出分别来。然而，沖咖啡需要的时间，我却可以清晰感受到差异。

 首先是磨豆，现磨当然好，但赶时间的早上真的忙不过来，所以都是一批磨好再存在防潮盒内，口感据说已打折扣。其次，家用咖啡机各种配件都要预热才能保证口感和卫生，沖完咖啡还要清洁机器和配件，真正是“一开三大”，说是一杯咖啡只是二三十秒的时间，那完全是把前后过程删掉的美化。我早上就有好几次咖啡泡到一半，只能丢低已放好的咖啡粉或未清洁的机器赶上班。

 当然，用家庭咖啡机的咖啡豆的选择可以更多更自由，就不用局限买咖啡机生产商提供的胶囊产品。喜欢沖咖啡，享受製作咖啡过程的人，买一个便宜家庭机作入门，準备向高级或专业製作进发，自然是个最佳选择。

 而我经过半年的试验，最后还是决定只留下胶囊机。始终家里地方不大，生活节奏急促，自己实在没时间处理那么多咖啡细节。实用的胶囊咖啡，基本满足了个人需要，不佔厨房空间清洁又方便，对我这种需要处理家务又要提神拼工作的女性而言，确实是比较体贴。

 陈念妤

 olay_nova@yahoo.com.hk