二〇二四年在一片热闹声中到来了，今日景象和疫情肆虐的时候相比，实在有云泥之别。自从妈阁轻轨开通以来，搵食通道又多了一方。笔者不介意和旅客挤在一块，寒风中“抱团取暖”各找所好，冇问题的。

 在全球大健康的趋势下，对饮食的讲究，提升至身、心、灵健康层面，故此现在一提到食好嘢，也并非全是绝世珍品与大鱼大肉，而更多是因应季节气候变化和个人体质而作出的食物与进食环境的优质选择，饮食追求已逐渐从过去的食物价值观转移至今天的大健康考虑。今冬，在频繁的节庆活动中饮饮食食之余，不妨也来作一些健康滋养的调适。

 那午在人烟稠密的罗保博士街感受冷风中的“抱团取暖”，与友走进一家开业不久的集团连锁食肆，店内窗明洁亮餐桌宽，餐牌食物有粤式粥粉麵饭、海鲜、鸡鲍翅及有营滋补菜式，辅以小量川湘佳餚等。其中有蟹粉捞饭、珍菌金耳烧黑豆腐、铁棍淮山鲍鱼焖走地鸡、葱油花胶捞麵，以及传统的砵仔焗鱼肠等等，实为寒天恩物。

 大闸蟹粉捞饭，蟹汁满窝，炸姜蓉铺面，劈腥兼驱寒，浓浓蟹香在口腔内与米粒混旋而产生的美味，令这道高蛋白主食大大加分。滋补不离花胶，一锅花胶焖自製黑豆腐，胶身薄滑爽口；黑豆腐以鲍汁蚝油作酱，送饭可口至极，且镬气鼎盛，吃下暖笠笠。柱侯牛腩麵，腩筋腍滑味出色，给大讚。凤城名品燕窝姜汁撞奶，认真够姜，奶身嫩滑，稠度亦好，单是面头那大勺燕窝与奶布丁同咀嚼的快感，便已令人回味。

 舌头是身体最诚实的器官。是次隆冬午餐体验了何谓滋补中的美味，既符合健康养生，也让舌尖味蕾得到大满足。

 绿  马