澳门疫后经济复常的第廿三届澳门美食节于上月举办，澳门行政长官贺一诚应邀出席开幕仪式。正值本澳赛车盛事假期，一众本澳名厨特意调配时间参与，由旅游塔对开入口牌楼至大舞台，整齐列队欢迎特首。特首逐一与厨师们握手，给予业界极大支持及鼓舞。每年美食节开幕前夕，澳门童军乐队亦排列在门口演奏，增加气氛迎迓嘉宾。

 出席开幕仪式的包括中联办，政府官员，行政立法议员；各地嘉宾有：世界中餐联合会副会长武力，泰国政府旅游局香港办事处江英安副处长及高级主任WANNA，香港餐务管理协会永远会长潘权辉及会长杨为醒，无线烹饪节目主持萧秀香（三姐），香港国际厨艺交流协会会长陈国强，珠海市餐饮协会永远会长常胜，广州、佛山、珠三角及国内等地餐饮业界等。

 每年美食节入口牌楼是居民打卡热点。而今年一改以往传统，大门口牌楼以隧道式设计，在整体摊位规划上亦作出调整，令用餐区更宽敞，行人路更宽阔。今年美食节下层主题为“东南亚村”，摊位设有新加坡、马来西亚、泰国、中国台湾及韩国等食肆商号。历年来也曾邀请不同外来队伍莅临美食节，为业界广结四方同业好友，提供交流的互动平台；多年来美食节累积的口碑，已覆盖至内地及东南亚各地，同时向外界展现美食之都的魅力。

 大会每晚舞台节目亦安排多名本地歌手演唱，今年特邀香港黄金档期节目的香港着名艺人樊亦敏（三太）及陈浚霆（风少）来澳献唱助兴，与在场观众及嘉宾互动玩游戏，三太的喷泉式妙语连珠对话，更令大家捧腹大笑。今年舞台改用电子荧幕，播放摊位设计比赛获奖商号摊位，还有旅游局、文化局、体育局等宣传片段，令舞台更生气勃勃。

 而在每年美食节前夕，市政署及环保局都介绍相关工作指引。活动期间市政署会不定时巡查各摊位卫生及食安情况，特别关注有否使用逾期食物。环保局鼓励市民自带餐具，分类垃圾处理等工作。治安警察局人员带领治安警少年团到美食节，向大家宣传防罪资讯，亲民活动令居民积极参与及要求主动拍照。可见各政府部门给予支持及助力不小。