年末盛事多，挤在人头涌涌的路凼城，消费需要时间和耐性。但假如是心仪的，等候多久也值得。就如那天在Cotai某大酒店野生捕获万人迷大卫碧咸一样，粉丝引颈静候多时，偶像现身，即疯狂尖叫。

 若要在偶像和美食之间作选择，笔者当然以食为先，那管碧咸靓佬成点，前方目标不是他，而是想试很久的网红店。这家独以老罈子酸菜鱼为主打的食店对我来说，吸引力比名人要大。

 幸好时间尚早，不用排候入座。经过店内玄关，迎面有别出心裁的店小二布公仔，而惊喜却来自全店黑白主题格调的漫画、口号、潮语及鱼的资讯等等，前卫而醒目。但其时我开始担心这空间的推广和硬销能与事实相符吗？只好期待舌头体验。

 用微信扫码下单，必吃主打老罈子酸菜鱼，二人份一大锅话咁快就到。映入眼帘是一个色彩缤纷的大圆。汤面盖满红椒、青花椒、菊花瓣、芝麻、葱粒等配料。汤色呈金黄。用勺子捞起鲈鱼和酸菜，满满的一大锅。这刻食慾狂张，当即举筷，辣度高出想像，许是红椒太多，于是捞起部分椒子，效果截然不同了。无骨鱼片弹嫩滑溜，吃出鲈鱼的肉质美味。当佐以菊花、酸菜及酸萝蔔，菊香与酸、爽、鹹、辣交集，鱼味层次尽然提升，是以鱼块送口不能停。这是一锅重口味的老罈酸菜鱼，而且鹹重酸轻，和米饭进食较好；吃时选菜叶部分可减鹹；怕辣者汤汁浅尝即可。贴心店家为客免费提供自助洛神花陈皮茶，解辣又芳香，值得大讚。饭后来一客红糖冰粉，给味蕾彻底润泽。

 可惜该店不设外送，否则作为酒店大使的碧咸若Room Service这道酸菜鱼，我打赌他一定叫好。就像代言奢侈品那样，即使不是他老家那杯茶，但名人吃名鱼，相得益彰！

 绿  马