徒众创会奉圭臬

 因缘际会设大奖

 食界奥斯卡开张

 被称为“美国烹饪之父”的詹姆斯 · 比尔德一九八五年逝世。为纪念这位传奇人物，及延续他对美食文化的贡献，詹姆斯 · 比尔德去世的第二年，朱莉亚 · 查尔德和比尔德的学生以及一票厨师一起买下了比尔德位于纽约格林威治村的故居，成立了詹姆斯 · 比尔德基金会，并从一九九○年起举办詹姆斯 · 比尔德奖。

 当时已成立二十多年的饮食书籍奖正在寻找新赞助商，同一时间两大知名酒商带着经费找上比尔德基金会，希望将当时已颁发多年的优秀厨师奖扩大，碰巧的是另一项始于一九八四年的美国烹饪名人堂也刚好停办。于是在因缘际会下，比尔德基金会一併承揽了三种奖项。詹姆斯 · 比尔德奖第一届颁奖典礼于一九九一年举行，之后陆续增加了新闻写作、饮食节目、餐厅设计奖。

 詹姆斯 · 比尔德奖的六大类奖项，分别拥有独立的委员会，奖项的评审也是由各类奖项的独立委员会选出。评审包含往年得奖者、全国区域小组成员以及委员会成员，所有人一概禁止报名角逐自己评审的类别。

 已经举办逾三十年的詹姆斯 · 比尔德奖在美国美食界依然是极具影响力的奖项，出席者行红地毡，有电视实况直播。二○一八年末，詹姆斯 · 比尔德基金会宣布改变政策，努力使詹姆斯 · 比尔德奖更具包容性。这项政策将提高性别、种族和族裔在奖项管理和结果中的代表性，提名和评审过程的变化朝着更加透明的制度迈出步伐。

 锺秋生