以亚洲美食市集为灵感的自助山设有十八个不同主题的美食区，为宾客即席烹调中西美馔及亚洲风味佳餚。现时自助山晚市菜单已全面升级，除了供应更丰富的环球佳餚外，更推出特色美食巡礼，向宾客呈献每天新鲜出炉的臻选时令美味。

 晚市时段特设的美食巡礼由下午六时三十分开始，每半小时一场，合共三场。铃声一响，专业团队将推出当晚精心炮製的特色美食，包括以大煮锅烹调的顶级鲍鱼、巨型龙趸、均安蒸猪等，香闻十里的佳餚绕场一周，直接呈献到宾客餐桌前。其中，巨型龙趸一鱼两吃，烹调出鲜甜鱼片粥及金汤酸菜鱼两款滋味；均安蒸猪遵循顺德古法炮製，加上大厨特调的海鲜酱、五香汁等调料，叫人回味无穷。

 广受好评的海鲜市场新推出三种全新的烹调方法，其中蕴含新加坡风味的香辣汁加入新鲜蛋液调配，最适合用来炒蟹或炒虾，甜中微辣的酱汁渗透肉质，汁底更可搭配炸馒头享用；黑胡椒汁精选马来西亚砂劳越的优质黑胡椒，香而不呛，适合所有海鲜。

 此外，日式美食区新增多款天妇罗及铁板烧等地道风味；健康沙律吧设多款有机水培菜，让喜欢清淡和素食的宾客都能享受丰富盛宴；全新推出的新加坡田鸡粥带来香甜“辛”享受；自助山驰名滋补养生汤更新增至每天四款，各具独特功效， 适合不同宾客需求。

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