有两次偶遇让我对鸡蛋越来越有好感，第一次是在路上碰见一位前辈，比我大二十岁，但看起来还是明艳照人，皮肤保养得非常得好。聊了一下女人最关心的美容问题，她说她每天就吃几个鸡蛋。

 蛋白质的好处很多人都知道，但总有人担心有过量摄取的问题。不过从我身边那些有吃蛋习惯、而且一天吃不只两个的人里面，却从来没看出谁是因为吃太多蛋而影响身体。

 例如第二个偶遇，是曾经当过我健身教练的年轻人，几年过去后，看到他又变帅变壮了，从他朋友圈分享的健身餐单，早午晚都相当枯燥，其中包括一天吃至少六只鸡蛋。前段时间遇上，立刻就问起鸡蛋的问题，他强调的就是鸡蛋是健康蛋白，配合适当的运动和良好的作息习惯，绝对会让自己精神状态变好，精力也更充沛。

 问了他们如何做烚蛋比较好吃，我严格按照他们的时间用水煮，结果蛋不是太熟变硬像吃泥，要不就是还没够熟不敢吃。结果发现蛋煮得好不好吃，控制时间之外，水的温度更是关键。笨手笨脚失败了太多次浪费了太多鸡蛋以后，朋友终于忍不住介绍我用一款煮蛋机。只要把洗净的鸡蛋放到蛋盒内加入一定的水，插电按开关，到时间就可以拿蛋出来吃。

 用家完全不用理会温度和时间，机器启动前要设定的纯粹就是全熟、半熟、温泉蛋等具体的吃法口感上。同一个设置里面，也有区分蛋体大小的调节範围，所以只要懂得把蛋放进煮蛋盒里面，基本就可以做出好吃的蛋，几乎不会有太多差错。

 另外，这个煮蛋器我觉得还有两点好处。一点是你煮蛋器很小巧，放在家里或公司都可以，偶尔想吃蛋放一两个也可以开机煮，不像传统煮蛋那样麻烦。另一点是它有不同型号，可同时煮一至七只蛋，满足不同需要，很省水省能源，让我觉得这样煮食特别地环保。其实白烚蛋如果火喉控制好加上适当的调味，还是相当不错的，加上还有健身美颜的功效。既然有了煮蛋神器，加入吃烚蛋行列，我认为绝对值得一试。

 陈念妤

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