邻埠消委会之前测试结果，饼乾含污染物基因致癌物，日前又见香肠样本高钠高脂。事件令居民惊讶，但居民普遍对食品标籤知识陌生，希望政府严格把关。

 有证明高盐、高糖和高脂肪的饮食将致肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性疾病。不健康食品泛指油炸食品、烧烤类食品、腌製食品、加工肉食、罐头食品、饼乾、汽水、方便麵、蜜饯和冷冻甜品。因所含营养素种类单一或量比较少，并非全没有营养。所有食物都不可能包含全部营养素，如合理配搭得宜，或可能成为营养食品。

 老火汤嘌呤含量较高；叉烧等烧烤食物、鹹鱼等腌製品，经多年指引宣传下，居民都深知利害，减少食用。每年佳节年糕、裹蒸粽及月饼，食安中心都适时加大宣传，强调少食、适食，少吃多滋味。

 炖汤进补、羊腩煲加腊味饭是秋冬时令佳餚，以往百姓体力劳动大以补充能量。但现在大部分居民、学生等长期对着手机、电脑，又缺少运动，如再过量进食，造成体重增加及其他隐形疾病。

 宴会中的菜单都由营业经理细心配搭，除非个别要求，食材及烹调製作以均匀为主，如无食量过多定当有益。普洱茶见有个别饭局，先来茅台酒，接着上红酒，然后威士忌，最后要叫代驾把车开走。尽兴是尽兴，但何来健康！

 食素健康已是不争，但食全素未必每人合适。所以任何食品饮料，都切勿食用超量或不足，始终均衡饮食才是最重要。

 普洱茶